Sunnere Hverdag

Spis deg friskere

Facebook

Frisk opp maten med fargerike grønnsaker og urter

du-kan-spise-deg-friskere

Vi «spiser» med øynene. Når du spiser friske urter, fargerike grønnsaker, frukt og bær i hverdagen, er det nyttig for både kropp og sinn. Mange næringsrike planter inneholder en rekke nyttestoffer som har god effekt på hverdagsplager. Fargerike grønnsaker og planter har størst verdi når de spises friske.

Det beste er at du kan både tørke og fryse dem for å ha et lager til senere. Mange krydderurter har i tillegg til god smak også medisinske egenskaper. Urter kan påvirke mange organer og funksjoner samtidig. De er antioksidanter, styrker immunforsvaret, virker betennelsesdempende, smertestillende.

Gode fordøyelsesurter og planter 

  • Pepper: Ved dårlig fordøyelse, forstoppelse og diaré
  • Chili: Øker forbrenningen
  • Basilikum: regulerer appetitten, fordøyelsen, styrker magen
  • Oregano: stimulerer appetitt, fordøyelse, styrker magen og bra for gallen
  • Rosmarin: stimulerer appetitten, styrker leveren, fremmer fordøyelse, styrker magen 

Det er mange gode grunner til å bruke urter som lindre plager og opprettholde god helse. Dette er en viktig del av vår ernæring, og har «alltid» vært og blitt brukt både som mat og medisin.

Lesetips: Kanskje trenger du bare å endre fokus

Løvetann er et mildt styrkemiddel som renser kroppen

Ved å øke utskillingen av giftstoffer, avfallsstoffer og forurensinger både via leveren og nyrene. Løvetann inneholder bitre stoffer som stimulerer fordøyelsen ved å fremme appetitten og øke utskillelsen av magesyre og galle.

Den medisinske virkningen av løvetann er knyttet til fordøyelse og urinveien. Roten av løvetann er et av de mest effektive avgiftende midlene vi har i urtemedisinen. Urten anbefales ved urinsyregikt og andre revmatiske plager.

Løvetannens bønn: Blås på meg barn! Fang mine stigende stjerner og kikk på min gule sol– som brenner i gressets grønne himmel – med alle de undrende øyne. La de små barn komme til meg for de vet ikke hva ugress er.

Brennesle er en næringsrike matplante

Tørkede brennesleblad er enkel å bruke i matlagingen. Bladene brukes til urtete, gjerne sammen med bjørkeblad og løvetann. Den er rik på vitamin C, klorofyll og mineraler, særlig jern, fosfor, sink, magnesium.

Om våren inneholder brenneslen tre ganger så mye proteiner som kål. Brennesle har blodrensende egenskaper og virker urindrivende, demper blodsukker, kan derfor brukes ved væskeansamlinger, revmatiske lidelser og høysnue. Ferske blader kan du bruke til suppe. 

Brenneslesuppe:

  • 1 liten løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss smør
  • 1 liter brennesleblader, bruk unge skudd/blader
  • 6 dl mild kyllingkraft/buljong
  • 1 dl fløte
  • salt, kvernet pepper og revet muskat

Bruk hansker når du jobber med neslebladene. Skyll bladene i kaldt vann.Fres løk og hvitløk i smør i en kasserolle. Rør inn bladene når løken har blitt blank og mør. Fres videre under omrøring til bladene har falt sammen.

Tilsett kyllingkraft, kok opp og kok suppen i 5-10 minutter.Kjør suppen jevn med en stavmikser. Tilsett fløten, gi suppen et nytt oppkok og smak til med salt, pepper og revet muskat.

Lesetips: Skap litt ekstra energi i hverdagen

Rødkløver er en blodrensende urt som fremmer fordøyelsen og stimulerer avgifting av kroppen. Mye brukt til behandling av hudproblemer som utslett og eksem, ofte i kombinasjon med løvetannrot.

Rødkløver virker avslappende, krampeløsende og slimløsende, noe som gjør den brukbar til behandling av hoste, bronkitt og kikhoste. Den er også blitt brukt ved vanlig forkjølelse, astma.

Bjørkeblader som te er et av de beste urin og svettedrivende midlene i urtemedisinen. Virkningen er langvarig og bjørk har ikke noen irriterende påvirkning på nyrene.
Den kraftige urindrivende virkningen kan bidra til å drive ut nyre- og blærestein, og bjørke-te kan også ta knekken på skadelige bakterier i nyrene og urin.  Lysegrønne, nyutsprungne bjørkeblader strutter av energi og er fulle av C-vitaminer.  

Brygg deg en deilig kopp te med smak av vår:

  • 2½ dl nyutsprungne bjørkeblader
  • 5 dl kokende vann
  • 2 ss honning

Fyll et stort glass eller en tekopp med små, nyutsprungne bjørkeblader. Hell over kokende vann og la stå og trekke i 3-4 minutter. Ikke bruk de første bladene, de er «klissete» vent heller til bladene er utvokst. Ønsker du å tørke urter selv, kan en urtetørker være en god investering. Eller kjøp tørkede urter. 

Bruk gjerne brennesle, løvetann og bjørkeblader sammen. Kilde: Urtekilden

Sunnere Hverdag ønsker å gi inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. Med en sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse

Kanskje trenger du bare å endre fokus?

Hvor ofte har du stått i butikken og husker ikke hva du skulle ha? Du kjenner på stresset, du blir svett og irritert på deg selv for at du ikke hadde en handleliste. Hverdagene kan ofte bli travle hvor tankene flyr fra det ene til det andre. Tiden strekker ikke til alt du har å gjøre.

Sånn blir det med maten, den kommer ofte i siste liten. Når du er trett og sliten blir enkelt å ty til lettvinte og ikke helt sunne løsninger. Nytt fokus og noen nye tanker er kanskje det DU trenger. Finne tid til å sette deg ned og planlegg middager for en uke eller to.

Det blir så mye enklere, tro meg. Samtidig setter du opp en handleliste med alt det andre du skal handle, husk på mat til alle måltidene som spises hjemme og til matpakker. Er det tilbud på som du liker, kjøp inn litt ekstra og ha i fryseren.

Ha fokus på planlegging i hverdagen

Legg en liste på kjøkkenbenken eller på kjøleskapet hvor du skriver opp etter hvert hva som trengs. Når du har planlagt dette noen ganger blir det lettere og lettere. Hverdagen din blir også enklere, du sparer tid og reduserer stress fordi du slipper handling etter jobb.

Derfor storhandler du en gang i uken, det er genialt. Da trenger du bare å stikke innom butikken hvis det er noen småting som du trenger. 

Hvordan starte med nytt fokus på sunnere matrutiner? 

Gjør noen enkle endringer først, ta en ting om gangen. Bruk tid på kostomleggingen, dette skal være varige endringer og det blir lettere når endringene skjer i ditt eget tempo.

Spiser du mye søtsaker, bakervarer, pasta, ris og poteter, vil omlegging til et sunnere kosthold innebære noen endringer for deg. Du kan likevel fortsette å spise noe av samme type måltider som du har pleid å gjøre, men du velger sunnere varianter. Bytt ut ris og pasta med fullkornspasta, bønner og linser.

Bytt ut fint eller litt grovt brød til en grovere type. 

Lag andre rutiner, bytt til rugbrød eller annet grovt brød og knekkebrød. Eller spis andre frokost alternativer. Bruk rikelig med pålegg på brødskiven og legg til litt grønnsaker, så blir det ekstra bra! Vær bevisst på hva du velger som mellommåltid når du «plutselig får lyst på noe».

Les også: Har du testet ut fermentert havregrøt?

1. Spis 3 hovedmåltider

Hvis du spiser lite må du kanskje ha ett mellommål eller to. Barn trenger ofte flere måltider. Ikke la det gå for lenge mellom hvert måltid. Det sørger for et jevnt og stabilt blodsukker og gjør at du opprettholder en god forbrenning. Spiser du et kosthold med mindre karbohydrater og mer fett trenger du kanskje ikke mellommål.

2. La maten inneholde mye grønnsaker, bær og litt frukt

Det sørger for rikelig med vitaminer, mineraler og antioksidanter som beskytter kroppen din. Grønnsaker gir stabilt blodsukker. Skal du ned i vekt vær litt forsiktig med søte frukter. Det samme gjelder for sukker og sukkerholdige produkter.

Les også:  Sunnhet i alle regnbuens farger

3. Inkluder en god kilde til protein til hvert måltid
Proteiner er kroppens byggesteiner og spiller en avgjørende rolle i så og si alle biologiske prosesser i kroppen. Proteinbehovet dekker vi med å spise sunt, variert og nok mat.

Proteiner sørger for opprettholdelse av muskelmassen, gir økt metthetsfølelse og jevnere blodsukker. Du kan bruke fisk, kjøtt, ost, egg eller vegetabilske proteiner som bønner, linser, frø og nøtter.

4. Velg fett fra kaldpresset oljer, smør, avocado, nøtter, frø og fet fisk

Fett er viktig for prosessene i kroppen. Stimulerer immunforsvaret og demper betennelsesprosesser i kroppen. Ikke bruk margariner, soyaolje og andre varmpressede olje som kan øke betennelse i kroppen.

Blir du sulten, velg litt nøtter, mandler sammen med frukt, da unngår du store blodsukker svingninger og du holder deg mett lenger. Riktig fett er viktig for helsen. Bruk kaldpresset olivenolje til salater, smør til kokte grønnsaker, smør, rapsolje eller kokosolje til steking.

Uansett hva du gjør er det viktig å ha ett nytt fokus i hverdagen

Da ønsker jeg deg masse lykke til, håper du fikk noen tips som hjelper deg med planlegging i hverdagen. 

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.


     

    Hvordan skape motivasjon til endringer?

    Du har kraften i deg til å gjøre det som er best for deg. Når du ønsker å oppnå drømmene dine trenger du god motivasjon for å klare det. Endringer handler om de målene du setter seg og hvor ambisiøse disse er.

    Og hvor lyst du har til å gjøre endringer, og hvordan du kan nå målet eller lykkes. Tro på evnene dine til å klare det som skal til for å realisere drømmene dine.

    Finn din kraft som gir deg overskudd til endringsprosessen hvor målet for endringene dine er. Å gjøre en gradvis endring av atferd tar ofte tid før ny adferd er på plass. Hvor lang tid det tar handler om din motivasjon og forutsetning for at du lykkes.

    «Hvis du er i dårlig humør, gå deg en tur. Hvis du fortsatt er i dårlig humør, gå deg enda en tur». sitat Hippokrates

    Både ytre og indre faktorer kan gjøre at du blir oppmerksom på de negative konsekvensene av atferden din. Erkjennelse av disse negative konsekvensene må til for å skape motivasjon for deg.

    Finn faktorer som kan bygge opp og opprettholde motivasjonen din. 

    Det handler først og fremst om at du tar en beslutning og du setter deg klare mål. I tillegg må du lage gode planer som hjelper deg å gjennomføre endringene. Og du trenger kanskje å skaffe deg støtte fra omgivelsene.

    Hvordan du motivere deg til endring

    Når du ønsker å endre livsstil, spise sunnere eller trene mer trenger du å motiverer deg slik at du når målene dine. Det er nødvendig at du mobiliserer følelsene dine for å forbedre deg. Når du konsentrer deg og blir motivert, da øker kreativiteten. 

    En av de sterkeste drivkreftene vi har, er behovet for å kunne vokse og utvikle oss som menneske. Det er lett å bli deprimerte og frustrerte når du stagnerer i utviklingen. Drivkraften i evnen din til å motivere deg selv er om du arbeider for eller mot dine egne vekstbehov.

    Lesetips: Hvordan finne det friske i deg

    Når du jobber med behovene dine, vil dine følelser være en sterk drivkraft og motivasjon. Slik når du bort fra en uvane som skaper problem for deg.

    Drivkraften til å gjøre endringer ligger i deg selv

    Drivkraften til å oppnå det du ønsker blir også kraftig forsterket når følelsene dine blir knyttet til ønske om å oppnå. Du holder bedre ut når du ser for deg resultatet underveis.

    1. Få orden på tankene, det er ingen skam å be om hjelp

    Sliter du med mange stressende tanker vet du godt at det krever mye energi. Kanskje trenger du noen å snakke med. Snakk med en venn eller kontakt en terapeut for å finne årsaken til bekymringene dine. Jeg gjorde det og det hjalp meg utrolig mye. Meditasjon kan også hjelpe deg med å få orden på et stressende mylder av tanker

    2. Velg ett variert og fargerikt kosthold

    Spis regelmessig og variert, mest av er friske grønnsaker og litt frukt. Lag maten din selv, så vet du hva du spiser og det gir deg tilstrekkelig inntak av vitaminer og mineraler. Spis i en harmonisk atmosfære, gjerne 3-4 måltider om dagen. Sitt ned og tygg maten ordentlig.  

    • Spis fargerik mat som gir en sunn og naturlig vektnedgang
    • Mat som gir  sunn og naturlig hud og tarmhelse
    • Og som gir bedre mage og fordøyelse
    • Som reduserer betennelse og smerter
    • Mat med mye grønnsaker, bær og litt frukt
    • Bruk urter, krydder som styrker kroppens avgiftning og vektnedgang

    3. Ikke glem å drikke rikelig med vann

    Start hver dag med ett glass vann med sitron. Å drikke vann regelmessig gjennom dagen er en viktig for å styrke fordøyelsessystemet. Det rense ut avfallsstoffer som har samlet seg i kroppen. Det er hyppigheten, i stedet for mengden, som er viktig her. For å øke den positive effekten, kan du tilsette 1-2 skiver fersk ingefær i vannet når du koker det.

    God nattesøvn er viktig for å fungere godt i hverdagen 

    Har du perioder med dårlig søvn kan føre til svekket immunforsvar, stress og sikkert mange flere utfordringer. Derfor kan vi ofte lese eller høre gode råd om nattesøvn. 

    Lag deg faste søvnrutiner. Bestem deg for et tidspunkt for når du skal gå og legge deg, samt en tid for når du skal våkne. På den måten lager kroppen et mønster for din søvn og du sover og våkne lettere.

    4. Velvære for kropp og sinn

    Massasje er ansett for å være viktig for mer vitalitet. Det er godt for å slappe av, for å bedre blodsirkulasjonen. Får kropp og sjel til å slappe av og for å vitalisere hele kroppen – og gir energi. Unn deg regelmessig oljemassasje, varme bad med aromatiske oljer. Avslappende og behagelig musikk, en behagelig seng og fin atmosfære på soverommet.

    5. Lev aktivt og hold kroppen i bevegelse

    Fysisk aktivitet og trening som du liker og som du føler gjør godt for deg, trening bør være gøy! I tillegg er det bra mot stress og styrker fordøyelsen. Gå tur er bra for alle, frisk luft og sollys er også svært viktig for energi.

    Fysisk aktivitet er viktig for en god balanse 

    Mosjon er en av dine beste venner både fysisk og psykisk når du trenger mer energi. Da må hjertet jobbe litt ekstra og pumpe mer oksygen ut i hele kroppen via blodet. Ta en rask spasertur allerede i dag, og merk hvordan du livner til. Kanskje vil du få sove mye bedre i natt. 

    Pass på å få masse frisk oksygen gjennom luften du puster inn.  Pust er viktig, husk at kroppen avgifter seg også gjennom pusten.

    Les også: Fysisk aktivitet er viktig for helsen

    6. Sørg for å få 7-8 timers søvn hver natt 

    Kropp og sinn regenererer, reparer og vitaliserer seg best i dette tidsrommet og dette gir mer energi.Legger du deg sent og sover sent utover dagen, blir du mer tung og dorsk. Spis ett lett måltid om kvelden og ikke altfor sent. Drikk ikke kaffe sent om kvelden – den virker oppkvikkende.

    7. Reduser stress og styrk ditt mentalt velvære 

    Dersom du er stresset, misfornøyd, bekymret eller ulykkelig over lenger tid, vil det tære på energien og kan gjøre deg syk. Kom i gang med meditasjon, yoga, pusteteknikker for avslapping og positiv tenking. Finn på noe som er kjekt og gøy, finn de små og store ting å glede deg over, le mer.

    Derfor, visualisere på målet – det du ønsker å oppnå og kjenn på følelsen av hvordan det vil bli når du når dit. Enten det er å spise sunnere, bli friskere, trene mer eller bli sterkere.

    Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.