Sunnere Hverdag

Spis deg friskere

Facebook

Ett sunt kosthold påvirker hele deg


Kostholdet vårt har faktisk betydning for hele helsen vår, fra innerst til ytterst. I dag er det mange som har ett kosthold som er tilnærmet det våre forfedre spiste. Mat som vi er skapt til å spise. Ren, hel, fargerik mat med nok næringsstoffer som kroppen trenger.

Et sunt kosthold som består av naturlig mat trenger ikke en ingrediensliste. Bare rene råvarer. Mat du lager fra bunnen. Er du også opptatt av at maten gir deg de helsegevinster du ønsker å oppnå? Et sunt og fargerikt kosthold er en av hjørnesteinene for god helse.  Kanskje har det du spiste som ung, ikke er like aktuelt som godt voksen.

 «Det som er bra for hjertet, er bra for hjernen” sitat Hippokrates

Spis en regnbue hver dag, du har hørt det mange ganger før. Du gjør kroppen din en stor tjeneste hvis du lar grønnsaker være en større del av matinntaket ditt. Da får du i deg næringsstoffene som kroppen trenger, og du kan også gå ned i vekt. 

Kostholdet vårt er preget av årets sesonger

Gjennom årets sesonger spiser vi litt forskjellig mat. Det er bra for kroppens avgifting. Spesielt når vi går fra litt tung vintermat til vår og mer grønt. 

Lesetips: Skap litt ekstra energi i hverdagen

Om vinteren spiser vi ofte mer animalske matvarer som inneholder proteiner og fett som er bra for kroppen vår. Når våren og sommeren kommer, spiser vi gjerne mer fargerike grønnsaker, bær og frukt. Dette gir også næringsstoffer som bidrar til å gjenopprette og vedlikeholde god helse.

Ett sunt kostholdet  bør ikke inneholdt mye sukker, hvitt mel eller ferdigprodukter. Genene dine har ikke forandret seg i takt med alle de nye matvarer du har tilgang til. Dette kan føre til ubalanser mellom det du spiser og det kroppen din tåler. 

Er kostholdet ditt det som kroppen din trenger?

Dette spørsmål har aldri vært mer aktuelt enn akkurat nå. Det finnes mange meninger om mat, mange dietter, råd og det er lett å bli forvirret. Gjennom å spise fargerik, ren og naturlig mat får du vitaminer, mineraler og finner balansen du trenger for å leve det livet du ønsker.

Når kostholdet ditt bestå av mat med mindre karbohydrater, får du forskjellige sunne fettsyrer og nok proteiner. Dette er mat som tilfører viktige næringsstoffer som kroppen din trenger. Mat som gir deg en god metthetsfølelse, godt humør og stabilt blodsukker. Og som reduserer betennelser og plager. 

Ett enkelt tips er å bruke grønnsaker i smoothie. Smoothie har blitt mer populært, og det er med god grunn! Du kan variere i det uendelige, smaker utrolig godt, er enkelt og raskt å lage, i tillegg til å være sunt. Er du ikke er så glad i grønnsaker kan du kamuflere dem i en frukt- og grønnsakssmoothie.

Lag grønnsakssupper eller gryteretter fra bunn

Ingen ting er så bra som hjemmelaget suppe, den varmer og metter og er billig og sunn mat. Du kan lage ekstra mye og frys ned i porsjoner. Bruke mange forskjellige grønnsaker, som sellerirot, gulrøtter, brokkoli, blomkål, sellerirot, purre, poteter, løk.

Her finner du oppskrift på kraft og suppe

Det er bare fantasien som setter grenser. Du kan også bruke bønner og linser. Tilsett friske urter, bruk chili, ingefær, hvitløk for å piffe opp. Server din favorittsuppe med grovbrød, og nyt den med god samvittighet! Har du barn som ikke liker grønnsaker, bruk stavmikseren og mos suppen, den blir glatt og fin.

Hvordan kan jeg hjelpe deg?

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Lykke til, ta gjerne kontakt med meg.  

For lite eller mye magesyre, ta testen

rodbete

Mange av oss sliter med syreproblemer. Men, vet du forskjellen på for lite og for mye syre? Ofte kan det problemet være at du har for lite. Vi spiser ofre mat som krever nok magesyre. For lite kan være plagsomt for mange mager. Visste du stress påvirker magesyren? Krav og forpliktelser som hoper seg opp og gir plager.

Dersom du ofte spiser mye fet og søt mat og drikker ved siden av, blir det for mye i forhold til det magen tåler, syra jobber på høygir. På apotek kjøper du  Aciglumin. Den brukes ved nedsatt eller manglende saltsyreproduksjon i magesekken, når du har symptomer som svie og ubehag i mellomgulvet eller sure oppstøt.

«Hvert menneske er unikt og det er menneskene, ikke sykdommen, som må tas vare på.” sitat Hippokrates

Eller du kan prøve testen med natron for å nøytralisere magesyren mot halsbrann og sure oppstøt. Dette er kun en test for å sjekke om du kan ha for lite magesyre. Testen bør du gjøre på tom mage om morgenen.

Lesetips: Frisk opp maten med urter og krydder

Slik gjør du: Bland en strøken teskje natron i et lite glass vann, rør ut og drikk på tom mage om morgenen. Hvis du ikke har rapet innen fem minutter, kan det tyde på lav magesyre. Jo lenger tid det tar før du raper, jo dårligere stelt er det! Hvis du raper eller kaster opp veldig kort tid etter du har inntatt blandingen, kan det tyde på høy magesyre.

Tips for bedre fordøyelse:

Start dagen med 1 glass vann med presset sitron eller eplecidereddik og 1 ts Chiafrø. La frøene ligge i vannet i ca 15 min, rør om i glasset. Chiafrø er veldig skånsomme fibre for tarmen.

Sunne melkesyrebakterier «pleier» de snille tarmbakteriene med å få orden på tarmen. I en helsekost kan du få kjøpt forskjellige typer flytende fermenterte melkesyrebakterier.

Lesetips: Når maten blir en utfordring

Ikke drikk for mye til maten. Vann er viktig for fordøyelsen, men ikke når du spiser. Det tynner ut magesyren og proteinene du spiser trenger magesyre for å bli fordøyd. Magesyren skal også kverke bakterier fra maten.

Du ender opp med vondt i magen, får for mye luft og blir uvel fordi fordøyelsen tar lengre tid og skaper trøbbel. Husk å tygge maten godt.

Test ut om du har for lite magesyre med rødbeter:

Du kan sjekke om du har lite magesyre ved å drikke ett glass rødbeter juice eller spise rødbeter, gjerne om kvelden. Om morgenen ser du om urin er litt rødaktig, ja da har du litt lite magesyre.

Du trenger kanskje å ta en Aciglumin før du spiser proteinrik og fet mat. Symptomene på for lite og for mye magesyre er ganske like.

Supersunn rødbertesmoothie av juice
  • 2 dl Helios Rødbetejuice
  • 1/2 – 1 avokado
  • saft av 1 appelsin
  • 1-2 cm fersk ingefær
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ss kokosolje

Kjør alle ingrediensene sammen i en blender. Smak til med litt kanel, svart peper, litt chili eller server som den er. Strø noen nøtter på toppen for å få litt å bite i.

Når du plages med halsbrann:

Ta 1/2 – 1 ts natron i ett glass vann hvis du får halsbrann. Ikke bruk mye syrenøytraliserende tabletter.

Bitterstoffene spilleren viktig rolle i hele fordøyelsen, fra munn til tarm. Du kan kjøpe Bitterstern i en helsekost og ha noen dråper i vannet.

Du finner bitter smak i grønne salater, urter, grønnsaker som brokkoli, spinat, rosenkål og grønnkål.

Rødbeter istedenfor «rødkål»

  • Grovrasp ferske 3 – 4 rødbeter og ha i en kjele med litt vann
  • Kok opp og smak til med litt eplesidereddik
  • Tilsett litt krydder som ingefær, nellik, karve, en liten bit stjerneanis
  • La det koke til rødbetene er møre. Smak til med litt salt, pepper og litt honning.

Dette kan du spise til middagen.

Lykke til med en sunnere fordøyelse og mage.

Hvordan kan jeg hjelpe deg?

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Lar du mat være din medisin?

Mat er viktig, har du brukt mat som din medisin? Hvis du vil og er innstilt på det, så ja. Fokus på mat, kosthold og helse har kanskje aldri vært større enn nå. «Mat som medisin» er i skuddet og det brukes av mange med fokus på kosthold. Mat med høy kvalitet som gjør kropp og sinn friskere og gladere. Er mat DIN medisin?

Sunnere Hverdag er opptatt av hva mat gjør med kroppen, at maten styrker og bygger opp kroppen din. Mat som hjelper de forskjellige organene til å gjøre jobben sin. Men også gi deg bedre helse og velvære – både for kropp og sinn.

Mat som medisin er brukt i hundrevis av år.

På tide å ta opp att den gamle kunnskapen? Du kjenner igjen gleden når du spiser god mat. Matglade er viktig for alle. Kosthold med ren mat, grønnsaker i alle regnbuens farger, gir deg mineraler, vitaminer, antioksidanter er med på å holde deg frisk. Nok proteiner og fett, masse Omega-3 reduserer betennelse, forebygge og redusere helseproblemer.

Underveis ble det glemt, da vi byttet ut mat som medisin med piller som medisin. Men er vi blitt friskere? Nei, det er vi nok ikke. Det er flere med livsstilssykdommer eller overvektige eller ekstrem fedme, belastningsplager osv. På veien har noe blitt veldig galt.

Bli friskere med fargerik og naturlig mat

Mat og måltider er en viktig del av en sunnere og friskere hverdag. Matglede er viktig, synet, smaken, duften av mat setter i gang fordøyelsen. Naturlig, fargerik mat uten alle slags tilsetningsstoffer er så viktig for helse. Naturlig mat trenger ingen liste over ingredienser – som du verken kan lese eller forstå.

Les også: 6 sunne grønnsaker du kan spise

Detox er også en god måte å forebygge sykdom på.

Du trenger ikke vente med å ta en detoxkur til du er blitt syk! Spiser du mat som ikke passet til din kropp og kan det skaper grobunn for kroniske sykdommer. Feil mat som kan gi deg store utfordringer, vondt i magen, hodepine, trett, sliten, smerter i kroppen osv.

Detox etter tradisjonell kinesisk medisin har en annen innfallsvinkel til kosthold og helse enn det vi har. Det er farger, smaker, årstider. Fokus på hvilke organer som er i ubalanse og som trenger mat som styrker og støtter opp under de naturlige avgiftnigsprosessene i kropp.

Har du hørt om Hippokratessuppe?

Den sies at Hippokrates fant opp denne suppen selv. Suppen er en del av en diett som er uten salt og blir brukt for rensing av nyrene.  Her er oppskriften på suppe for detox og lindring. Denne suppen og oppskriften er blant annet kjent fra Dr. Gerson Therapy.

Slik lager du suppen (fritt oversatt):

  • 4 stilker selleri eller ½ selleri, kutt opp i biter
  • 1 – 2 fedd hvitløk
  • 2 middels løk eller bruk purreløk
  • 0,5 -1 kg tomater, skjær ut stilken og del tomatene i biter
  • 0,5 kg poteter
  • 1 mellomstor persillerot, i små biter
  • 1/2 bunt persille

Del opp og ha alle ingrediensene i en gryte med vann. Kok opp og la det småkoke ca 1,5 timer. Hvis du ønsker å bruke suppe som buljong, sil bort alle komponenter. Skal du ønsker suppen tykkere, bruk en stavmikser og mos alle grønnsakene. Da får du med alle fibrene. Tips: Hvis du ønsker å salte suppen, bruk litt urtesalt.

Mange urter og krydder har god helseeffekt

  • Ingefær har en viktig og anti-inflammatorisk egenskaper og støtter avgiftning av leveren.
  • Gurkemeie hjelpe leveren din til avgiftning og styrke hele kroppen.
  • Cayenne stimulerer sirkulasjonssystemet, øker pulsen, lymfesystemet og fordøyelsen. Den  hjelper magesyren og forbedrer kroppens evne til å forbrenne mat og giftstoffer.
  • Chili er med å øker forbrenningen.
  • Pepper hjelper ved dårlig fordøyelse, forstoppelse og diaré.
  • Basilikum regulerer appetitten, fordøyelsen, styrker magen.
  • Mens oregano stimulerer appetitten, fordøyelse, mage, galle.
  • Rosmarin stimulerer appetitt, galle, styrker leveren, fordøyelse, virker på mage.

Få en friskere hverdag med fargerik og naturlig mat. Og en kropp med energi som du trives i. Når kroppen er i balanse blir du friskere.

Hvordan kan jeg hjelpe deg?

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.