Sunnere Hverdag

Spis litt nøtter og frø hver dag

Nøtter og frø sammen med youghurt er en god fokost og en god start på dagen. Det første måltidet som skal gi energi til kroppen. Spesielt viktig om du har det travelt. Eller var du for trett, stod opp litt for sent? Og så ble det ikke tid til til frokost, du måtte forte deg på jobb.

Det er ikke sånn at du må spise frokost når du står opp. Du tåler godt å gå litt uten det første måltidet. En god frokostblanding gir fiber og en bedre fordøyelse om du sliter med dårlig mage.

Det hjelpe tarmen når du spiser chiafrø, fordi de suger opp væske og fordøyelsen stimuleres av de gelédannende fibrene. Dette kan du spise noen teskjeer av 20 minutter før måltidene.

Du kan bruke chiafrø til det meste, som i bakverk, frokostblanding, smoothie, juice. Disse bittesmå frøene er mindre enn sesamfrø og er en av planterikets beste Omega-3 kilder. Har også et høyt innhold av protein og inneholder livsnødvendige aminosyrene som kroppen trenger.

Start dagen med en Chiadrikk:

Chia fresca er en forfriskende energidrikk fra Mexico, laget tradisjonelt av chiafrø, vann, sitrusjuice og litt honning. Drikken gir energi og er god styrke for tarmen.

1 stort glass vann
saften av en 1/2 ferskpresset sitron/ lime
1 ss chiafrøene i vannet som du rører godt
tilsett litt honning

Denne velgjørende drikken beroliger og styrker sarte mager og beskytter kroppen mot dehydrering. Frøet binder fuktighet opp mot 12 ganger sin vekt. Fungerer også som prebiotika.

Lesetips: Hvorfor matens naturlige farger er viktig

Frokost med chiagrøt og bær

5 dl frosne bær/ smoothieblanding
1 dl kokosmelk
1/2 avokado
En liten neve hakkede mandler
1 ss chiafrø
3 ss kokosflak

Slik gjør du det:
Ha kokosmelken i ett glass og tilsett chiafrø, rør litt av og til i glasset. Sett glasset i kjøleskapet og la chiafrøene svelle. Ta de frosne bærene ut til tining, bruk en stavmikser og knus dem, gjør det samme med avokadoen.

Ha alt i samme glasset og kjører det glattere med en stavmikser hvis du ønsker. Smak til med litt honning, vanilje, litt salt. Eller det du liker. Så er det bare å helle grøten over i en skål, strø over kokosflak og hakkede mandler og nyt!
Tips: Lag grøten om kvelden og spis den dagen etterpå eller ta med på jobb.

Grønn smoothie er en god frokost. Det trenger ikke bare være brødskiver, eller spises tidlig. Gjør klar grønnsakene om kvelden og kjør spinat, stangselleri, eple, sitron, urter. Miks ferdig om morgenen og ta med på jobb.

Hva med å lage en ekstra god frokostblanding med frø og nøtter?

Det kan du godt spise nøtter til frokost, til lunsj eller kvelds. Denne er supergod, glutenfri, stor oppskrift:

6 dl store glutenfri havregryn, eller vanlig om du velger det
1 dl av økologisk linfrø, sesamfrø, solsikkefrø, gresskarkjerner
1 dl hakkede valnøtter
1 dl hakkede mandler
1 dl hasselnøtter
Ha i 2 ss økologisk honning
3- 4 ss kokosfett

Liker du ikke kokossmak kan du bruke ½ dl kaldpresset olivenolje eller rapsolje. Bland alt det tørre i en bolle. Ha i honning og fett. Knuser du linfrø får du med gode Omega 3 fettsyrer.

Fordel på 2 stekebrett med bakepapir og stek på 140 grader i ca 20- 30 min. Du må røre litt i massen så den ikke blir brent. Når den er avkjølt tilsett 1 – 2 dl kokos. Er du glad i sjokolade kan du raspe litt over den varme masse.

Lesetips: En friskere helse starter med maten

Det er lett at kokos blir brent hvis du har den med i ovnen, derfor tilsetter jeg den etterpå. Du kan også ha i litt tørkede tranebær, blåbær, gojibær, det du liker og har. Ha blandingen i lufttett glass.

Ett godt tips er å lage en matpakke til deg selv om kvelden. Da tar du den med deg eller spise nøtter til frokosten når du kommer på jobb.

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Periodisk faste for en sunnere hverdag

Hva vet du om faste? Faste er urgammel tradisjon innen ulike kulturer og livssyn. Det er en tid til refleksjon, åndelig fornyelse, renselse og kan skje på ulike måter ut fra ditt eget ståsted. Faste har lange tradisjoner som helsefremmende ritualer og behandling. Ja, du kan spise deg friskere med periodisk faste og detox.

Gjennom periodisk faste styrkes og fremmes helsen ettersom kroppen får litt ekstra hvile. Avgiftningen skjer naturlig når vi sover. I en lengre fasteperiode kan kroppens energi brukes til å kvitte seg med opphopning av giftstoffer, og ikke til å fordøye mat.

Lesetips: Derfor er detox bra for kropp og sinn

Om våren og sommeren passer det godt å gi kroppen din en real kur. I tillegg er det en ypperlig mulighet til å starte nye og sunnere vaner for deg og kroppen din. Avgifting er naturlige deler av kroppens prosesser – avfallsstoffer brytes ned og skilles ut, og det bygge opp vev. Begge er like viktige, og begge krever energi.

«Helbredelse er et spørsmål om tid, men noen ganger er det også et spørsmål om muligheter» Sitat Hippokrates

Når trenger du en periodisk faste?

Har du kjent på den gode følelsen når du har gjort rent hjemme? Når du har vasket ut smuss og støv føler du deg gjerne glad og fornøyd etterpå. En slik følelse kan du få hvis du lar kroppen din få en god «rengjøring».

Maten vi spiser om vinteren har en tendens til å være tyngre enn resten av året og kan derfor skape flere avfallsstoffer i kroppen.

6 grunner for å ta noen dager med periodisk faste:

Når du ønsker å gi deg selv ett energi-boost
Du ønsker å forebygger helseproblemer
Du trenger å få bedre fordøyelse
Få en bedre hudkvalitet
Det er trygt fordi du spiser vanlig mat
Du trenger å gå ned i vekt

Når du starter med litt lengre fasting, kan du føle deg litt uvel fordi avfallsstoffer frigjøres i blod og lymfe. Du vil opplever mer energi etter hvert, selv om du ikke har fått like mye næring som vanlig på flere dager. Det viser hvor viktig faste og en «ren» kropp er for energi og velbefinnende.

Hvor mange timer skal du faste?

Tenke nøye gjennom hva du ønsker og ikke minst hva du klarer å gjennomføre. Ofte er det bedre å spise grønnsaker som salat daglig, enn å starte med faste eller juice og ikke klarer å gjennomføre. Det er mange ulike typer faste du kan velge mellom.

Velg mellom juicefaste, vannfaste, periodisk faste eller en kombinasjon.

Før du starter opp, planlegg hva du skal gjøre. Lag deg en bok hvor du skriver opp. Handle inn det du skal bruke av grønnsaker, bær, urter, krydder. Velger du juiceing er det viktig skrelle ingredienser som ikke er økologiske. Eller du kan kjøpe flasker med økologisk juice fra helsekost. Det gjør jeg ofte.

Vask i eplecidereddik først for å fjerne rester av plantevernmidler. Bruk mest mulig økologiske grønnsaker og bladgrønt som spinat og grønnkål og minst av frukt.

Ved en vannfaste drikkes bare vann. Ved en juicefaste inntas som regel bare ferskpressede juicer, noen ganger i tillegg til vann og urtete. En vannfaste krever mye av deg. Har du utfordringer ta kontakt med legen din først. Du kan lage din egen variasjon av vann- og juicefaste ved å legge inn 16 timers fasteperioder, en eller flere dager i uken.

Periodisk faste er enklere å gjennomføre med god planlegging

Ved faste føles ofte kroppen svakere i den første perioden, og svimmelhet kan opptre. Derfor er det viktig å ta det med ro i en fasteperiode, og alltid ha dialog med lege dersom du lider av kroniske sykdommer.

Lesetips: Er det mulig å spise seg frisk og sterk?

Når du ønsker å komme i gang er det viktig at du tar det valget du er trygg på, det du gjør er riktig for deg. Hvis du har en fasteperiode fra 12 eller14 timer har du ett spisevindu på 12 eller 10 timer. Du kan ha ett spisevindu på 8 timer og faste i 16 timer, som en variant av 5:2-dietten.

Du legger det opp etter din hverdag, hvordan det passer best inn for deg. Periodisk faste er ikke en diett, men ditt valg. Du kan gjerne kombinere dette med en ferskpresset juice, smoothie, salater eller den maten som passer til det organet som skal ha detox.

Hvordan skal du forberede og gjennomføre periodisk faste?

Dersom du har mye giftstoffer i kroppen, kan det være lurt å forberede kroppen på avgiftningen som skjer under en kur. Da spiser du blant annet mat og urter som stimulerer disse organene, og tar bort mat og drikke som svekker organene mest. Før du start med periodisk faste, er det viktig å planlegge fasteperioden.

Kanskje du heller kan teste ut ett alternativ til faste?

Hvis du har flere kjøttfrie dager i uken, eller spise vegetarisk mat kan du teste ut hvordan du kjenner deg i denne tiden. Bytt ut kjøtt med grønnsaker, bønner og spis også fermenterte grønnsaker.

Har du fordøyelsesplager kan en alternativ faste uten gluten og melkeprodukter være bra for kroppen din. Har du allerede kuttet ut disse matvarene, kan et daglig inntak av fermentert mat og drikke gjøre underverker.

Dette vil lette belastningen på leveren din som har en viktig rensende funksjon i kroppen. Du kan styrke effekten ved å drikke varmt vann med sitron med litt ingefær hver morgen, og gjerne flere ganger i løpet av dagen. Du fremmer også en avgiftingseffekt ved inntak av løvetann eller mariatistel te.

NB: Har du spesielle helseutfordringer, er diabetiker, kontakt fastlegen før du starter!!

Hvordan kan jeg hjelpe deg?

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Spis sunt uten å bruke mer tid

Det nye året ligger foran oss, kanskje har du flere planer for hvordan dette året skal bli. Du har kanskje laget nye planer, hva du skal endre i livet ditt og hva som er viktig for deg. Mat er viktig og det trenger ikke å ta lengre tid å lage sunn mat.

Vi lar oss ofte friste til å spise usunne matvarer, og skylder på dårlig tid. Selv om du vet at det å velge naturlig frisk mat er best. Og du vet at ett sunt kosthold gjøre mye for helsen og livskvaliteten din.

Maten kan redusere eller øke risikoene for livsstilsykdommer.

Spis sunt med ren og naturlige mat og fargerike grønnsaker, frukt og bær. Ett kosthold med hel og ren mat, grønnsaker i alle regnbuens farger gir deg mineraler, vitaminer, antioksidanter er med på å holde deg frisk.

Husk at proteiner er byggesteinene i kroppen, det får du fra ost, egg, nøtter, bønner, fisk og kjøtt. Kroppen trenger også Omega-3 som reduserer betennelser i kroppen og kan forebygge og redusere overvekt og helseproblemer. Velg kaldpresset oljer til salat, smør til varme grønnsaker.

«Å gjøre ingenting er også en god medisin» sitat Hippokrates

Dette er mat som kroppen din elsker. Velg ikke ferdigprodukter som holder i årevis. Du trenger ikke dette når du skal holde deg frisk, sunn og slank. Det er du som må ta valg for ditt kosthold og din helse. At den fungerer slik DU ønsker at ditt liv skal være. Bare du kan endre dine utfordringer og gjøre noe med det!

Lesetips: Friskere hverdag med urter og krydder

La kostholdet ditt bestå av mat med mindre karbohydrater, forskjellige sunne fettsyrer og nok proteiner. Mat som tilfører viktige næringsstoffer som kroppen din trenger. Mat som gir deg en god metthetsfølelse, godt humør og stabilt blodsukker. Mat som reduserer betennelser og plager.

Spis sunt, frisk, naturlig og fargerik mat.

Det er ikke forbundet med risiko for din helse. Veien til en god helse er å forebygge. Maten du velger vil påvirker helsen din – i positiv eller negativ retning. Endring av kostholdet er en prosess, det kan ta tid å innarbeide gode vaner. Bruk tid til å lage en god matplan og sett opp en handleliste for en uke eller to.

Spis 3 hovedmåltider.

Start dagen med en god frokost. Spiser du lite må du kanskje ha ett mellommål eller to. Ikke la det gå mer enn 4 timer mellom hvert måltid. Det sørger for et jevnt og stabilt blodsukker og du opprettholder en god forbrenning. Spiser du mindre karbohydrater og mer fett trenger du kanskje ikke mellommål.

Spis mye grønnsaker, bær og litt frukt.

Sørger for rikelig med vitaminer, mineraler og antioksidanter som beskytter kroppens celler og stimulerer en rekke livsviktige prosesser i cellen. Grønnsaker gir stabilt blodsukker. Skal du ned i vekt vær forsiktig med søte frukter eller frukt generelt. Inneholder fruktsukker.

Inkluder en god kilde til protein til hvert måltid.

Sørger for opprettholdelse av muskelmassen, gir økt metthetsfølelse og jevnere blodsukker. Du kan bruke fisk, kjøtt, ost, egg eller vegetabilske proteiner som bønner, linser.

Lesetips: Kanskje trenger du bare å endre fokus

Velg fett fra økologiske og kaldpresset oljer.

Du kan også bruke smør, avokado, nøtter, frø og fet fisk med Omega3.Stimulerer immunforsvaret og demper betennelsesprosesser i kroppen. Margariner, soyaolje og andre dårlige olje gir mye Omega6, som kan øke betennelse i kroppen.

Sunnere Hverdags viktigste råd er:

Vær tålmodig og tenk langsiktig, at endringene skal være varige.
Spis sunt og være så aktiv som mulig
Få kontroll på årsaker til vektproblemer og manglende energi
Spise mat som styrker den naturlige avgiftingen i kroppen
Få en god nattesøvn
Oppnå drømmen om overskudd til å lage sunn og næringsrik mat
Motivere deg til å ta gode og helsefremmende valg
Bli flink til å variere maten slik at du trives med å lage mat

Hvordan kan jeg hjelpe deg?

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Neste side »