Frø og nøtter til frokost kan gi en god start på dagen. Det første måltidet som gir energi til kroppen. Spesielt viktig om du har det travelt. Eller var du for trett, stod opp litt for sent? Og så ble det ikke tid til deg, du måtte forte deg på jobb?

Det er ikke sånn at du må spise frokost når du står opp. Du tåler godt å gå litt uten det første måltidet. En god frokostblanding gir fiber og en bedre fordøyelse om du sliter med dårlig mage.

Det hjelpe tarmen når du spiser chiafrø, fordi de suger opp væske og fordøyelsen stimuleres av de gelédannende fibrene. Dette kan du spise noen teskjeer av 20 minutter før måltidene. 

Du kan bruke chiafrø til det meste, som i bakverk, frokostblanding, smoothie, juice. Disse bittesmå frøene er mindre enn sesamfrø og er en av planterikets beste Omega-3 kilder.

Har også et høyt innhold av protein og inneholder livsnødvendige aminosyrene som kroppen trenger.

Start dagen med en Chiadrikk:

Chia fresca er en forfriskende energidrikk fra Mexico, laget tradisjonelt av chiafrø, vann, sitrusjuice og litt honning. Drikken gir energi og er god styrke for tarmen.

• 1 stort glass vann  
• saften av en 1/2 ferskpresset sitron/ lime
• 1 ss chiafrøene i vannet som du rører godt 
• tilsett litt honning

Denne velgjørende drikken beroliger og styrker sarte mager og beskytter kroppen mot dehydrering. Frøet binder fuktighet opp mot 12 ganger sin vekt. Fungerer også som prebiotika.  

Lesetips: Hvorfor matens naturlige farger er viktig

Frokost med chiagrøt og bær 

• 5 dl frosne bær/ smoothieblanding
• 1 dl kokosmelk
• 1/2 avokado
• En liten neve hakkede mandler
• 1 ss chiafrø
• 3 ss kokosflak

Slik gjør du:
Ha kokosmelken i ett glass og tilsett chiafrø, rør litt av og til i glasset. Sett glasset i kjøleskapet og la chiafrøene svelle.
Ta de frosne bærene ut til tining, bruk en stavmikser og knus dem, gjør det samme med avokadoen.
Ha alt i samme glasset og kjører det glattere med en stavmikser hvis du ønsker. Smak til med litt honning, vanilje, litt salt. Eller det du liker.

Så er det bare å helle grøten over i en skål, strø over kokosflak og hakkede mandler og nyt!
Tips: Lag grøten om kvelden og spis den dagen etterpå eller ta med på jobb.

Grønn smoothie er en god frokost.
Det trenger ikke bare være brødskiver, eller spises tidlig. Gjør klar grønnsakene om kvelden og kjør spinat, stangselleri, eple, sitron, urter. Miks ferdig om morgenen og ta med på jobb.

Hva med å lage en ekstra god frokostblanding med frø og nøtter?

Det kan du godt spise nøtter til frokost, til lunsj eller kvelds. Denne er supergod, glutenfri, stor oppskrift:

• 6 dl store glutenfri havregryn, eller vanlig om du velger det
• 1 dl av økologisk linfrø, sesamfrø, solsikkefrø, gresskarkjerner
• 1 dl hakkede valnøtter
• 1 dl hakkede mandler
• 1 dl hasselnøtter
• Ha i 2 ss økologisk honning
• 3- 4 ss kokosfett

Liker du ikke kokossmak kan du bruke ½ dl kaldpresset olivenolje eller rapsolje. Bland alt det tørre i en bolle. Ha i honning og fett. Knuser du linfrø får du med gode Omega 3 fettsyrer.

Fordel på 2 stekebrett med bakepapir og stek på 140 grader i ca 20- 30 min. Du må røre litt i massen så den ikke blir brent. Når den er avkjølt tilsett 1 – 2 dl kokos. Er du glad i sjokolade kan du raspe litt over den varme masse.

Lesetips: En friskere helse starter med maten

Det er lett at kokos blir brent hvis du har den med i ovnen, derfor tilsetter jeg den etterpå. Du kan også ha i litt tørkede tranebær, blåbær, gojibær, det du liker og har. Ha blandingen i lufttett glass.

Et godt tips er å lage en matpakke til deg selv om kvelden. Da tar du den med deg eller spise nøtter til frokosten når du kommer på jobb.

Hvordan kan jeg hjelpe deg?
Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt. Jeg har god tid til å hjelpe deg.  

Kan du bruke mat som din medisin? Hvis du vil og er innstilt på det, så ja. Fokus på mat, kosthold og helse har kanskje aldri vært større enn nå. "Mat som medisin" er i skuddet og det brukes av mange med fokus på kosthold. Mat med høy kvalitet som gjør kropp og sinn friskere og gladere. Er mat DIN medisin?

Sunnere Hverdag er opptatt av hva mat gjør med kroppen, at maten styrker og bygger opp kroppen din. Mat som hjelper de forskjellige organene til å gjøre jobben sin. Men også gi deg bedre helse og velvære - både for kropp og sinn.  

Mat som medisin er brukt i hundrevis av år.
På tide å ta opp att den gamle kunnskapen? Du kjenner igjen gleden når du spiser god mat. Matglade er viktig for alle. Kosthold med ren mat, grønnsaker i alle regnbuens farger, gir deg mineraler, vitaminer, antioksidanter er med på å holde deg frisk. Nok proteiner og fett, masse Omega-3 reduserer betennelse, forebygge og redusere helseproblemer.

"La mat være din medisin og din medisin være din mat" sitat Hippokrates 

Underveis ble det glemt, da vi byttet ut mat som medisin med piller som medisin. Men er vi blitt friskere? Nei, det er vi nok ikke. Aldri har det vært flere diabetikere, eller overvektige eller ekstrem fedme, belastningslager osv. På veien har noe blitt veldig galt.

Bli raskere frisk med fargerik og naturlig mat

Mat og måltider er en viktig del av en sunnere og friskere hverdag. Matglede er viktig, synet, smaken, duften av mat setter i gang fordøyelsen. Naturlig, fargerik mat uten alle slags tilsetningsstoffer er så viktig for helse. Naturlig mat trenger ingen liste over ingredienser - som du verken kan lese eller forstå.

Les også: De sunneste grønnsakene du kan spise

Detox er også en god måte å forebygge sykdom på.

Du trenger ikke vente med å ta en detoxkur til du er blitt syk!
Spiser du mat som ikke passet til din kropp og kan det skaper grobunn for kroniske sykdommer. Feil mat som kan gi deg store utfordringer, vondt i magen, hodepine, trett, sliten, smerter i kroppen osv.

Detox etter tradisjonell kinesisk medisin har en annen innfallsvinkel til kosthold og helse enn det vi har. Det er farger, smaker, årstider. Fokus på hvilke organer som er i ubalanse og som trenger mat som styrker og støtter opp under de naturlige avgiftnigsprosessene i kropp.

Har du hørt om Hippokratessuppe?

Den sies at Hippokrates fant opp denne suppen selv. Suppen er en del av en diett som er uten salt og blir brukt for rensing av nyrene.  Her er oppskriften på suppe for detox og lindring. Denne suppen og oppskriften er blant annet kjent fra Dr. Gerson Therapy. 

Slik lager du suppen (fritt oversatt):

• 4 stilker selleri eller ½ selleri, kutt opp i biter
• 1 - 2 fedd hvitløk
• 2 middels løk eller bruk purreløk
• 0,5 -1 kg tomater, skjær ut stilken og del tomatene i biter
• 0,5 kg poteter
• 1 mellomstor persillerot, i små biter
• 1/2 bunt persille

Del opp og ha alle ingrediensene i en gryte med vann. Kok opp og la det småkoke ca 1,5 timer.
Hvis du ønsker å bruke suppe som buljong, sil bort alle komponenter.
Skal du ønsker suppen tykkere, bruk en stavmikser og mos alle grønnsakene. Da får du med alle fibrene. Tips: Hvis du ønsker å salte suppen, bruk litt havsalt.

Mange urter og krydder har god helseeffekt

• Ingefær har en viktig og anti-inflammatorisk egenskaper og støtter avgiftning av leveren.
• Gurkemeie hjelpe leveren din til avgiftning og styrke hele kroppen.
• Cayenne stimulerer sirkulasjonssystemet, øker pulsen, lymfesystemet og fordøyelsen. Den  hjelper magesyren og forbedrer kroppens evne til å forbrenne mat og giftstoffer.
• Chili er med å øker forbrenningen.
• Pepper hjelper ved dårlig fordøyelse, forstoppelse og diaré.
• Basilikum regulerer appetitten, fordøyelsen, styrker magen.
• Mens oregano stimulerer appetitten, fordøyelse, mage, galle.
• Rosmarin stimulerer appetitt, galle, styrker leveren, fordøyelse, virker på mage.

Få en friskere hverdag med fargerik og naturlig mat. Og en kropp med energi som du trives i. Når kroppen er i balanse blir du friskere.

Ønsker du flere tips fra Sunnere Hverdag? Last ned Spis deg friskere tips

Hvordan kan jeg hjelpe deg?
Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg,  jeg har god tid til å hjelpe deg. 

Spiser du nok naturlig, fargerik og ren mat er fordelene mange og gir deg litt ekstra fart i hverdagen! Mat og måltid er viktig for fysisk og psykisk helse og for det sosiale samværet. Visste du at enkelte matvarer fungerer som naturlig antidepressiva?

Du kan virkelig spise deg glad og sunn med næringsrik og fargerik og ren mat!  Det er sammenheng mellom mat og humør når du føler deg bra av maten du spiser. Mat skal være mer enn bare drivstoff. Vi trenger ikke bare at maten gir energi, vi må også ha mat som gjør oss godt og gir lykkefølelse.

Grønn og syrlig mat er noe av det beste du kan spise for leveren. Ett fargerikt kosthold er med på å styrke kroppens indre avgifting, sammen med fysisk aktivitet gjør det godt for kropp og sjel. Bivirkningene vil i så fall være et sterkere hjerte og at du lever lenger.

"Du er hva du fordøyer" - sitat fra legekunstens far Hippokrates

Mat kan gjøre deg glad og lykkelig. God mat gir lykkefølelse, god mak, deilig lukt og synsinntrykk er viktig. Som inneholder vitaminer fra grønnsaker, proteiner, langsomme karbohydrater og sunt fett.

Og er avgjørende for hvordan du føler deg og hvor sunn og sterk du blir. Eller hvor mye energi du får og hvor mye motstand du har mot sykdommer.

Fargerik og ren mat styrker helsen din 

Ett kosthold med mer nøtter, frø, økologisk olivenolje, fet fisk er samme type mat som styrker hjerte og helsen din. Den har ingen rar eller vanskelig innholdsliste.
 
Vi har lært at det er koblinger mellom mat og depresjon, at det er en betydelig redusert risiko blant dem som spiser mat laget av ferske råvarer.

Tarmfloraen påvirker psyken din.
Stadig kommer det mer kunnskap om hvordan tarmfloraen påvirker helsen vår. Og hvordan det henger sammen med alle bakteriene og mikrober som lever i tarmene våre. Det er mye viktig innsikt om hvordan mat og miljø generelt påvirker helsen vår.

Du selv kan ta mange grep for en bedre mage og fordøyelse. Mye forskning viser at tarmfloraen er avgjørende for hvor god helse du har. Derfor vil en sunn tarmflora gi deg bl. a bedre immunsystem og bedre mental helse. Spis nok prebiotisk og fermentert mat, det er viktig for tarmhelsen og fordøyelsen.  

Her finner du gode tips og oppskrifter her: Last ned PDF Tarm i balanse

Prebiotisk byggrynssalat er bra for fordøyelsen
Skyll og legg byggryn i vann, ha i litt økologisk eplecidereddik eller flytende probiotika i vannet. Jeg lar den ligge i vann i 2 dager. Det gjør at kornet blir lettere fordøyelig.

• 4 dl byggryn
• 2 ss olivenolje
• 1 dl økologiske rosiner
• 1/2 liten rødløk
• 1/2 rød paprika
• litt hakkede lettristede nøtter eller du kan bruke
• 1/2 boks bønner/ kikerter - hvis du liker det
• hakk litt gressløk - vårløk, gir fin farge på salaten

Sil av vannet og ha grynene i en kjele med vann og kok til de er møre, ca. 15 minutter og avkjøl.
Rør inn olivenolje. Skjær paprika, rødløk, vårløk i passe biter og vendes i sammen med nøtter/ bønner. De økologiske rosiner i salaten gir sødme. Smak til med rikelig med pepper og salt.

Hvis du har en sitron på lur eller noen dråper økologisk eplesidereddik, ha det gjerne i til slutt. Salaten holder seg noen dager i kjøleskap.
 
Lesetips: De sunneste grønnsakene du kan spise

Hvilken mat er synderen?

Noe av det problematiske med tarmen er at du kan reagerer på nettopp de etablerte sunne matvarene, som en del belgfrukt, grønt og korn. Det er typer produkter som bruker relativt lang tid på å suges opp i tarmen. Og det du spiser stiller store krav til tarmfunksjon.

Ikke all mat er "sunn mat" for alle. Mageplagene kan tappe de fleste av oss for energi og det går etter hvert ut over hverdagslivet.

Slik kan du få fordøyelsen til å fungerer bedre:

• Tygg, tygg, tygg maten godt for å få nok spytt til maten.
• Fordøyelsen starter i munnen, det er enzymene i spyttet er viktig for nedbryting av karbohydrater.
• Proteiner trenger magesyre for å bli fordøyd.
• Drikke du for mye til maten blir magesyren uttynnet og kjøtt kan ligge lenge i magen og skaper trøbbel.
• Stress har samme virkningen på magen. Du kjenner sikkert til begrepet stress mage.
• Fett trenger galle for å fordøyes, har du problemer med gallen, være forsiktig med for fet mat.

Er det virkelig mulig, å spise seg friskere? Ja, det er det.

Spis derfor fargerik og ren mat med næringsstoffer som både kroppen og hjernen trenger for å fungere bra og får oss til å føle oss bedre. Tenk på mat som dufter så godt at det får spyttet i munnen til å øke.
Og du kjenner på forventningen.

I tillegg blir vi glade av god mat – helt uavhengig av mulige positive helseeffekter. Gode måltider etser seg fast i minnet. Lykkefølelser er helt gratis. Du spiser deg friskere og slankere med fargerik og naturlig mat.

Hvordan kan jeg hjelpe deg?
Sunnere Hverdag ønsker å gi inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. Med en sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg, jeg har god tid til å hjelpe deg.