Du kan spise deg friskere med naturlig og fargerik mat. Når du tar beviste valg, kan du faktisk spise deg til en "ren kropp fra innerst til ytterst". Det betyr også at de naturlige prosesser fungerer optimalt. At kroppen får den næring den trenger og at den tas opp  optimalt.
 
Og  ikke minst, avfallstoffer brytes ned og skilles ut, og bygger opp vev og organer. Begge er like viktige, og begge krever energi. Riktig mat kan styrke den naturlige avgiftingen i kroppen og kan ha innvirkning både på kropp og sinn.

Tradisjonell kinesisk medisin er noen av verdens eldste og mest utprøvde og tryggeste system som bruker mat som medisin. Friskere med faste, en matfilosofi med fokus på balanse mellom mat og helse.

Du kan med fargerik mat som styrker og støtter kroppens  jobb med å fjerne giftstoffer. Dette er ikke en kur men starten på en naturlig livsstil. Litt sunnere og grønnere med periodisk faste.

 ”Det som er bra for hjertet, er bra for hjernen” sitat Hippokrates

Hippokrates anbefalte faste som et virkemiddel for å få en frisk og sunn helse. Faste, urter og renselseskurer er sentralt i alle gamle naturmedisinske tradisjoner. I dagens samfunn er dette enda mer relevant med tanke på mengden kjemiske stoffer vi eksponeres for fra morgen til kveld. 

Bli friskere med sunn mat i regnbuens farger 

Alle grønnsaker, frukt og bær med sterke farger inneholder antioksidanter som stimulerer kroppen og som demper oksidativt stress. Oksidativ stress er en av årsakene til flere sykdommer som hjerte- og karsykdommer, leddgikt og leddbetennelser, diabetes.

Ofte er det lett å glemme alle de flotte og fargerike grønnsaker, frukt og bær om vi kan spise rikelig av. Her finner du mine tips, har jeg glemt noen, fortell meg det.
 
Lesetips :  8 sunne grønnsaker du kan spise mer av

Røde bær, frukt og grønnsaker: Granateple, rød paprika, tomater, chili, bringebær, tyttebær, tranebær, jordbær, røde druer og vannmelon. Bruk i salater, desserter, smoothie med syrnet melk.

Orange frukt, bær og grønnsaker: Appelsin, klementin, cantaloupe melon, nype, multer, oransje paprika, kålrot, gresskar og gurkemeie.

Gule frukter og grønnsaker: Gul paprika, gulrot, søtpotet, sharon frukt, aprikos, mango, eple, ananas, gul plomme, sitron og ingefær.

Bli friskere med grønne grønnsaker : Her kan du virkelig fråtse i basedannende grønnsaker og urter. Brokkoli, brekkbønner, asparges, spinat, grønn paprika, kål, selleri, squash, lime, salat, spirer, sukkererter, avokado, purreløk, vårløk, kiwi.

Blått, fiolett, indigo: Blåfargen kan være effektiv for å glatte ut rynker i huden ved å stimulere produksjonen av  kollagen.
Blåbær, bjørnebær, stikkelsbær og blå druer. Indigo som solbær, kirsebær og fiken.
Fiolett er plomme, rødbeter, aubergine, rødløk, rødkål og lilla blomkål. Dette er mat som er bra for nyrene.

Ikke glem hvite grønnsaker: Med hvite grønnsaker menes grønnsaker hvor den spiselige delen er hvit. Kålprodukter, løk, jordskokk, pastinakk, sjampinjong, sellerirot, squash, neper, hvitløk og knutekål. Som du ser er det masse deilige hvite grønnsaker.

Grønn supersmoothie for leveren

• 3 dl brokkoli
• 0,5 l fersk spinat 
• 1 kiwi skrelles oppdelt
• 1 stor bit ingefærrot finhakkes
• 1 hakkede stangselleri stang
• saft av 1 stor sitron eller 2 små lime
• 1 grønt eple i småbiter
• 2 ss kokosfett smeltes i vannbad
• ca 0,5 l blanding av kokosmelk og vann
• 2 ss mandelmel eller neve oppbløtte mandler
• Evt søtning, bruk stevia eller annet
• 1/2 til 1 avocado

Slik gjør du:

Kjør grønnsaker, frukt og ingefær glatt sammen med væsken.  Når dette er jevnt, ha i spinatbladene og tilslutt avocadoen. Synes du smoothien er for tykk, spe på med mer væske.
 
Denne smoothien er frisk og sunn, basedannende, mettende med masse gode fiber og probiotika. Stappfull av antioksidanter, enzymer, proteiner og fettsyrer. Et flytende måltid. Nyt.

Da er det opp til deg å spise deg frisk og sunn

• til hva du spiser og hva du egentlig trenger å spise
• hvilken livsstil du ønsker å leve etter
• få en god start på varige endringer og kosthold i en grønnere retning
• hvilken mat som gir en bedre helse
• mat som gir mer energi, nye rutiner, nye vaner og tanker
• «Suget» etter søtsaker og annen usunn mat blir lettere borte etter en avgiftningskur

Lesetips: Derfor er detox bra for kropp og sinn

Oppsummering: Vi utsettes for mange ulike miljøgifter, og vi vet at dette ikke er gunstig.  Men det er stor grunn til å tro at opphopning av syntetiske gifter i kroppen over tid, fører til svekket helse. Det kan trigge betennelser i kroppen som svekker organismen, og vi eldes raskere.

Hvordan kan jeg hjelpe deg?
Sunnere Hverdag ønsker å gi inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. Med en sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg.

Appelsiner er noe av det sunneste du kan spise! Når vårsol og skiturer er på sitt beste, så smaker det godt med en pause med en appelsin, som er kjempegode på denne tiden. Ingenting er så "norskt" som skitur og pause med en appelsin og litt sjokolade.

Du trenger ikke å dra på tur for å nyte appelsin, det smaker like godt hjemme, i hagen eller på terrassen. Eller en liten tur i skogen.

Appelsiner plukkes modne når de er på sitt beste og er fulle av C-vitaminer som havner i magen din. En stor appelsin dekker nesten hele dagsbehovet av C-vitamin. Siden vitaminet er vannløselig, må kroppen få jevn tilførsel. Spis derfor en appelsin eller to hver dag.  

C vitamin beskytter mot sykdom

Får du for lite C-vitamin går det utover jernopptaket, sårhelingen og immunforsvaret. Du kan bli deprimert, få dårlig matlyst og lite energi. Særlig vinterstid kan dette merkes godt. I tillegg inneholder appelsiner mange andre vitaminer og mineraler i mindre mengder.

Lesetips:  Frukt, frø og nøtter du kan spise mer av

Appelsiner og kål passer godt til forskjellige middager

• Finstrimlet 1/4 middels hodekål
• 2 appelsin skåret i fine skiver
• 1/4 ananas i biter
• 1 dl hakkede valnøtter
• 1 eple i biter
• Grønn salat
• Friske urter som du liker

Bland alt sammen med litt grønn salat og friske urter. Lag en dressing av 1 beger yoghurt naturell og litt majones eller pisket krem. Smak til med krydder du liker.
Dersom du ønsker litt dessert, test ut denne oppskriften.

Appelsindessert med chia og sjokolade

• 2 dl melk som du liker
• 3 ss honning eller sukrin
• 2 ss chiafrø
• 4 gelatinplater
• ¼ dl kokende vann
• 2 dl kremfløte
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ss kollagen (kan sløyfes om du ikke har det)
• 2 dl appelsinsaft med litt presset sitron
• Smaker godt med litt revet - hakket sjokolade i fromasjen

Slik gjør du:

Ha i en bolle melk, søtt, vaniljesukker, chiafrø, appelsin- og sitronsaften opp i og rør. La chiafrøene få tid til å svelle. Smelt gelatin i litt kokende vann, tilsett gelatin og rør om av og til til blandingen begynner å stivne.
Rør inn pisket krem. Smak om du ønsker å ha i en liten klype salt.
Hell blandingen i en bolle og sett fromasjen kjølig for å stivne. Pynt med reven sjokolade, hakkede nøtter eller det du liker.

Hjemmelaget appelsinmarmelade!

Lag din egen deilige appelsinmarmelade

• 1 kg appelsin
• 1 sitron
• 1/2 l vann
• ca. 500 g sukker eller bruk sukrin, stevia
• 1 stk vaniljestang

Bruk økologiske appelsiner om du får tak i det. Vask appelsiner og sitroner grundig under rennende kaldt vann og skjær dem i fine biter eller skiver. Velg store appelsiner, hvis skallet er veldig tykt så skrell noen av appelsinene du skal bruke.  Du kan også skjære ut en del av filetene å bruke dem i syltetøyet, da blir det mildere.

Ha appelsiner og sitronbiter sammen med vann, sukker  i en middels stor kasserolle. Kok opp og la det hele småkoke under lokk i ca. 2 timer. Liker du vanilje, kok med vaniljestang eller vaniljesukker.
Ha marmeladen over på rengjorte glass, avkjøl og oppbevar i kjøleskapet.

Det er stor forskjell på appelsiner og derfor kan koketiden variere. Sett av 2-3 timer til koking. Marmeladen er ferdig når du synes konsistensen er fin og smaken er skikkelig digg.

Ønsker du flere oppskrifter? Last ned Smoothieguiden

Hvordan kan jeg hjelpe deg?
Sunnere Hverdag ønsker å gi inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. Med en sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta kontakt med meg.