Kosthold Arkiver - Sunnere Hverdag

Lar du mat være din medisin?

Mat er viktig, har du brukt mat som din medisin? Hvis du vil og er innstilt på det, så ja. Fokus på mat, kosthold og helse har kanskje aldri vært større enn nå. «Mat som medisin» er i skuddet og det brukes av mange med fokus på kosthold. Mat med høy kvalitet som gjør kropp og sinn friskere og gladere. Er mat DIN medisin?

Sunnere Hverdag er opptatt av hva mat gjør med kroppen, at maten styrker og bygger opp kroppen din. Mat som hjelper de forskjellige organene til å gjøre jobben sin. Men også gi deg bedre helse og velvære – både for kropp og sinn.

Mat som medisin er brukt i hundrevis av år.

På tide å ta opp att den gamle kunnskapen? Du kjenner igjen gleden når du spiser god mat. Matglade er viktig for alle. Kosthold med ren mat, grønnsaker i alle regnbuens farger, gir deg mineraler, vitaminer, antioksidanter er med på å holde deg frisk. Nok proteiner og fett, masse Omega-3 reduserer betennelse, forebygge og redusere helseproblemer.

Underveis ble det glemt, da vi byttet ut mat som medisin med piller som medisin. Men er vi blitt friskere? Nei, det er vi nok ikke. Det er flere med livsstilssykdommer eller overvektige eller ekstrem fedme, belastningsplager osv. På veien har noe blitt veldig galt.

Bli friskere med fargerik og naturlig mat

Mat og måltider er en viktig del av en sunnere og friskere hverdag. Matglede er viktig, synet, smaken, duften av mat setter i gang fordøyelsen. Naturlig, fargerik mat uten alle slags tilsetningsstoffer er så viktig for helse. Naturlig mat trenger ingen liste over ingredienser – som du verken kan lese eller forstå.

Les også: 6 sunne grønnsaker du kan spise

Detox er også en god måte å forebygge sykdom på.

Du trenger ikke vente med å ta en detoxkur til du er blitt syk! Spiser du mat som ikke passet til din kropp og kan det skaper grobunn for kroniske sykdommer. Feil mat som kan gi deg store utfordringer, vondt i magen, hodepine, trett, sliten, smerter i kroppen osv.

Detox etter tradisjonell kinesisk medisin har en annen innfallsvinkel til kosthold og helse enn det vi har. Det er farger, smaker, årstider. Fokus på hvilke organer som er i ubalanse og som trenger mat som styrker og støtter opp under de naturlige avgiftnigsprosessene i kropp.

Har du hørt om Hippokratessuppe?

Den sies at Hippokrates fant opp denne suppen selv. Suppen er en del av en diett som er uten salt og blir brukt for rensing av nyrene. Her er oppskriften på suppe for detox og lindring. Denne suppen og oppskriften er blant annet kjent fra Dr. Gerson Therapy.

Slik lager du suppen (fritt oversatt):

4 stilker selleri eller ½ selleri, kutt opp i biter
1 – 2 fedd hvitløk
2 middels løk eller bruk purreløk
0,5 -1 kg tomater, skjær ut stilken og del tomatene i biter
0,5 kg poteter
1 mellomstor persillerot, i små biter
1/2 bunt persille

Del opp og ha alle ingrediensene i en gryte med vann. Kok opp og la det småkoke ca 1,5 timer. Hvis du ønsker å bruke suppe som buljong, sil bort alle komponenter. Skal du ønsker suppen tykkere, bruk en stavmikser og mos alle grønnsakene. Da får du med alle fibrene. Tips: Hvis du ønsker å salte suppen, bruk litt urtesalt.

Mange urter og krydder har god helseeffekt

Ingefær har en viktig og anti-inflammatorisk egenskaper og støtter avgiftning av leveren.
Gurkemeie hjelpe leveren din til avgiftning og styrke hele kroppen.
Cayenne stimulerer sirkulasjonssystemet, øker pulsen, lymfesystemet og fordøyelsen. Den hjelper magesyren og forbedrer kroppens evne til å forbrenne mat og giftstoffer.
Chili er med å øker forbrenningen.
Pepper hjelper ved dårlig fordøyelse, forstoppelse og diaré.
Basilikum regulerer appetitten, fordøyelsen, styrker magen.
Mens oregano stimulerer appetitten, fordøyelse, mage, galle.
Rosmarin stimulerer appetitt, galle, styrker leveren, fordøyelse, virker på mage.

Få en friskere hverdag med fargerik og naturlig mat. Og en kropp med energi som du trives i. Når kroppen er i balanse blir du friskere.

Hvordan kan jeg hjelpe deg?

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Derfor er chiafrø supermat for tarmen

Chiafrø er supermat og ett godt frokostalternativ. Vet du hvorfor disse frøene er så sunne? Først og fremst inneholder chiafrø lite kalorier og godt med fiber som gjør at du holder lenger på mett lenge. I tillegg er disse frøene svært rik på Omega-3 og 6 fettsyrer.

Disse frøene inneholder kalsium, jern, sink, magnesium og selen og er en kilde til protein. Chiafrø er en av de beste plantekildene til Omega-3. Siden vi bør spise en større andel omega-3 i forhold til Omega-6 enn hva mange av oss gjør i dag, er chia en fin ting å få inn i kostholdet.

Les også: En sunn tarmflora gir en bedre helse

Start dagen med en Chiadrikk

Chia Fresca er en forfriskende energidrikk fra Mexico som lages tradisjonelt av chiafrø, vann, sitronjuice og litt honning. Du får en rask, enkel og forfriskende måte å få i deg de næringsrike chiafrøene inn i kostholdet ditt. Perfekt å drikke etter trening, eller nytes en varm sommerdag.

Slik gjør du:

1/ 2 liter vann
saften av 1/2 – 1 sitron eller økologisk sitronjuice
2 ss honning
Rør i 2 ss chiafrø og la dette stå å svelle i 10 -15 minutter.

Chiafrøene vil danne en gele når de ligger i vann (som linfrø) og er skånsomme fibre for tarmen. Dette er bare ett tips om hvordan du kan bruke chiafrø.

Chiafrø er supermat for fordøyelsen.

Plages du med fordøyelsen, kan chiafrø være en veldig god kilde til fiber. De er slimdannende i tarmen og kan fremme fordøyelsen når du sliter med forstoppelse eller sliter med løsere mage. Smaken er relativt nøytral, noe som gjør at chia kan brukes i nesten all slags mat.

Du kan bruke chia i grøt eller i pudding, men også i bakst, smoothie, i yoghurten, eller bare drysset over en salat. Har du chiafrø i væske, vil den absorbere væsken og få en geleaktig konsistens. Dette gjør at chia også kan brukes som tykningsmiddel i sauser eller istedenfor egg i oppskrifter.

Chiagrøt er så enkelt å lage

Du må bare elske chiagrøt med havregryn! Det er et sunt og næringsrikt måltid. Dette kan du lage om kvelden, sette i kjøleskapet og nyte til frokost om morgenen. Eller ta det med på jobb og spise der om du har det veldig travelt om morgenen.

3 ss hele chiafrø
ca. 1/2 dl økologisk lettkokt havregryn, gjerne glutenfri
ca. 2 dl valgfri melk- som økologisk kokosmelk
smak til med litt salt

Som ekstra smak kan du bruke litt vanilje, honning, kanel. Da er det bare å røre alt sammen chiafrø, havregryn og melk. La den stå i kjøleskapet i en time, eller over natten.

Server grøten med mangobiter, hjemmelaget syltetøy, kokosflak, nøtter, 1/2 banan, ferske bær eller oppskåret frukt.

Derfor er chiafrø så sunt:

Chiafrø inneholder proteiner:

Har du fokus på vegetariske proteiner, er chiafrø et godt valg. Chiafrø er nemlig en av planterikets beste proteinkilder, noe som øker metthetsfølelsen.

Har ett høyt innhold av fiber:

Det er fem gram fiber i en spiseskje med chiafrø, mye høyere enn det er i sesamfrø, linfrø og solsikkefrø. Fiberen binder til seg masse væske og svulmer derfor opp i tarmene.Det styrker fordøyelsen og holder deg mett lenge og holde blodsukkeret stabilt. Chiafrø kan derfor hjelpe deg hvis du vil ned i vekt.

Omega-3-fettsyrer:

Spiser du to skjeer med chiafrø, får du flere Omega-3-fettsyrer enn fra laksefilet. Det er viktig å skille mellom animalske og vegetabilske Omega-3-fettsyrer. De animalske, EPA og DHA er de viktigste. De styrker blant annet immunforsvaret og nervesystemet, og disse finnes bare i fet fisk.

Chiafrø kan ikke erstatte sunn, fet fisk, men frøene er kilden til vegetabilske Omega-3-fettsyrene og derfor kan de være en god kilde til å øke inntaket av flerumettet fett, noe de fleste av oss får for lite av.

Kalsium: Chiafrø er rike på kalsium som styrker beinbygningen. Derfor er chiafrø et godt alternativ om du ikke drikker melk. En spiseskje chia inneholder seks prosent av kalsiumbehovet for en dag.

Antioksidanter: Chiafrø er fulle av antioksidanter som styrker immunforsvaret og bidrar til å beskytte kroppen mot frie radikaler, og dermed mot aldring.

Slik lager du enkelt syltetøy med chiafrø:

Kok opp 2oo gram bringebær, blåbær som du smaker til med søtt som du bruker. Eller bare lag rørte bær. Du kan også bruke chiafrø som tykningsmiddel i syltetøy. Avkjøl litt og tilsett 1 ss chiafrø og la det avkjøle helt. Er syltetøyet litt for tynt, tilsett litt mer chiafrø. Chiafrø er supermat, noe som du kan spise hver dag.

Hvordan kan jeg hjelpe deg?

Sunnere Hverdag ønsker å gi inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. Med en sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

5 tips for mer energi i hverdagen

Gjennom året endrer naturen seg og vi trenger forskjellig varme og energi. Når det blir kaldere har kjent på at du trenger mer energi og overskudd i hverdagen. Energimangel påvirker hverdagen din. Ett varmt og godt måltid eller et deilig varmt bad med noen eteriske oljer gjør underverker for en sliten kropp.

Forandringer er nøkkelen til mer energi og øke vitalitet. Det å føle seg trett og sliten kan være tegn på det meste, egentlig. Energimangel er varierende, fra litt midlertidige til det mer alvorlige og kroniske. Det kan være flere ting som gjør at du føler deg trett og slapp.

Hvis hverdagen er travel eller krevende, er det naturlig å føle seg trett og sliten. Den vanligste grunnen til å føle seg sliten, er en naturlig reaksjon på stress og belastninger i hverdagen.

«Hvis du er i dårlig humør, gå deg en tur. Hvis du fortsatt er i dårlig humør, gå deg enda en tur». sitat fra Hippokrates

Å være sliten, ha lite energi kan lett redusere livskvaliteten og påvirke livet ditt. Spis sunn mat som gir masse energi og styrker kroppen, næringsrik og naturlig. Fargerik mat er drivstoffet du trenger for å få mer energi, holde deg frisk og leve drømmelivet ditt. Nyt en tur ut i frisk luft og du får mer energi.

Det er mange årsaker til energimangel:

for mye stress og søvnmangel
feil kosthold, mangel på næringsstoff
for lite eller for mye mat
du drikker for lite vann
mye slaggstoff i kroppen
dårlig opptak i fordøyelsen
hormonubalanse, høyt blodsukker
for lite eller for mye trening osv.

Listen er uendelig og vanligvis er det en kombinasjon av flere av disse. Det er viktig for deg å tenke på hvilken livsstil du har, se på hvordan du lever og har det i hverdagen. Små forandringer kan redusere energimangel og øke vitalitet. Ikke start slankekurer hvor du teller karbohydrater eller kalorier når du er sliten!

I stede for mer energi ender du opp med å være sulten, sliten, i dårlig humør, med hormoner i ubalanse. Rett og slett følelsen av å være syk. Det handler ikke bare om å telle kalorier eller karbohydrater, mettet fett eller ikke.

Det handler om et samspill av næringsstoffer

1. Kosthold med fargerik, naturlig ren mat
Mat som gir mer energi og som kroppen din tåler, er veldig individuelt. Spis regelmessig, gjerne 3-4 måltider om du trenger det. Sitt ned og tygg maten ordentlig. Spis lettfordøyelig, næringsrik mat med grønnsaker, protein fra fisk, kjøtt, egg og økologiske oljer. Unngå inntak av sukker.

Les også: De sunneste grønnsakene du kan spise

2. Drikk nok væske, la vann være din tørstedrikk
Drikk vann regelmessig gjennom dagen, når du er tørst. Vann er viktig for å styrke fordøyelsessystemet og rense ut slaggstoff/giftstoff som kan ha samlet seg i kroppen. Det er hyppigheten, i stedet for mengden som er viktig her. For å øke den positive effekten, tilsett 1-2 skiver fersk ingefær eller en klype ingefær pulver i vannet.

3. God søvn er viktig for en opplagt hverdag

Søvn er essensielt! Mangel på søvn kan kobles til lite energi, overvekt og fedme. Du kan føle deg sulten om du er søvnløs. Kropp og sinn reparer og vitaliserer seg best i dette tidsrommet og det gir mer energi. Legger du deg sent og sover sent utover dagen, blir du mer tung og dorsk.

Ta et varme bad før du legger deg, hør på avslappende og behagelig musikk, ha en behagelig seng og fin atmosfære på soverommet.

4. Fysisk aktivitet og trening gir energi

Gjør noe fysisk som du liker og som du føler gjør godt for deg, trening bør være gøy! Minst 30 minutter hver dager i uken, gjerne mer hyppig enn for lenge om gangen. Dette gir energi. I tillegg er det bra mot stress og styrker fordøyelsen. Gå tur er bra for alle, frisk luft og sollys er også svært viktig for energi.

5. Når hormoner er i ubalanse

Hormoner påvirker oss mer enn det vi aner, både psykisk som fysisk. Er humøret svært svingende, du opplever mye ubehag, problem og utfordringer rundt menstruasjonen eller rundt overgangsalderen (for kvinner) er det godt å gjøre noe med dette for å øke vitaliteten.

DETTE ER VIKTIG: Bestill time hos fastlegen hvis trettheten har vedvart i mer enn to til tre uker tross forsøk på å hvile, redusere stress, spise sunt og drikke rikelig med væske. Opplever sterke brystsmerter, blir påfallende kortpustet, får uregelmessige hjerteslag, føler at du holder på å besvime!

Hvordan kan jeg hjelpe deg?

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Neste side »