Sunnere Hverdag

Spis deg friskere

Facebook

Chiafrø er supermat for tarmen

sunn frokost

Chiafrø er supermat og ett godt frokostalternativ. Vet du hvorfor disse frøene er så sunne? Først og fremst inneholder chiafrø lite kalorier og godt med fiber som gjør at du holder lenger på mett lenge. I tillegg er disse frøene svært rik på Omega-3 og 6 fettsyrer.

Disse frøene inneholder kalsium, jern, sink, magnesium og selen og er en kilde til protein. Chiafrø er en av de beste plantekildene til Omega-3. Siden vi bør spise en større andel omega-3 i forhold til Omega-6 enn hva mange av oss gjør i dag, er chia en fin ting å få inn i kostholdet.

Les også: En sunn tarmflora gir en bedre helse

Start dagen med en Chiadrikk

Chia Fresca er en forfriskende energidrikk fra Mexico som lages tradisjonelt av chiafrø, vann, sitronjuice og litt honning. Du får en rask, enkel og forfriskende måte å få i deg de næringsrike chiafrøene inn i kostholdet ditt. Perfekt å drikke etter trening, eller nytes en varm sommerdag.

Slik gjør du:

  • 1/ 2 liter vann
  • saften av 1/2 - 1 sitron eller økologisk sitronjuice 
  • 2 ss honning
  • Rør i 2 ss chiafrø og la dette stå å svelle i 10 -15 minutter. 

Chiafrøene vil danne en gele når de ligger i vann (som linfrø) og er skånsomme fibre for tarmen.
Dette er bare ett tips om hvordan du kan bruke chiafrø. 

Chiafrø er supermat for fordøyelsen.

Plages du med fordøyelsen, kan det være greit å vite at chia er en veldig god kilde til fiber. De er slimdannende i tarmen og kan fremme fordøyelsen når du sliter med forstoppelse eller sliter med løsere mage. Smaken er relativt nøytral, noe som gjør at chia kan brukes i nesten all slags mat.

Du kan bruke chia i grøt eller i pudding, men også i bakst, smoothie, i yoghurten, eller bare drysset over en salat. Har du chiafrø i væske, vil den absorbere væsken og få en geleaktig konsistens. Dette gjør at chia også kan brukes som tykningsmiddel i sauser eller istedenfor egg i oppskrifter.

Chiagrøt er så enkelt å lage

Du må bare elske chiagrøt med havregryn! Det er et sunt og næringsrikt måltid. Dette kan du lage om kvelden, sette i kjøleskapet og nyte til frokost om morgenen. Eller ta det med på jobb og spise der om du har det veldig travelt om morgenen.

  • 3 ss hele chiafrø
  • ca. 1/2 dl økologisk lettkokt havregryn, gjerne glutenfri 
  • ca. 2 dl valgfri melk- som økologisk kokosmelk
  • smak til med litt salt

Som ekstra smak kan du bruke litt vanilje, kanel. Da er det bare å røre alt sammen chiafrø, havregryn og melk. La den stå i kjøleskapet i en time, eller over natten.

Server grøten med  mangobiter, hjemmelaget syltetøy, kokosflak, nøtter, 1/2 banan, ferske bær eller oppskåret frukt.

Derfor er chiafrø så sunt:

Chiafrø inneholder proteiner: Har du fokus på vegetariske proteiner, er chiafrø et godt valg. Chiafrø er nemlig en av planterikets beste proteinkilder, noe som øker metthetsfølelsen.

Har ett høyt innhold av fiber: Det er fem gram fiber i en spiseskje med chiafrø, mye høyere enn det er i sesamfrø, linfrø og solsikkefrø. Fiberen binder til seg masse væske og svulmer derfor opp i tarmene.
Det styrker fordøyelsen og holder deg mett lenge og holde blodsukkeret stabilt. Chiafrø kan derfor hjelpe deg hvis du vil ned i vekt.  

Omega-3-fett: Spiser du to skjeer med chiafrø, får du flere Omega-3-fettsyrer enn fra laksefilet. Det er viktig å skille mellom animalske og vegetabilske Omega-3-fettsyrer. De animalske, EPA og DHA er de viktigste. De styrker blant annet immunforsvaret og nervesystemet, og disse finnes bare i fet fisk.

Chiafrø kan ikke erstatte sunn, fet fisk, men frøene er kilden til vegetabilske Omega-3-fettsyrene og derfor kan de være en god kilde til å øke inntaket av flerumettet fett, noe de fleste av oss får for lite av.

Kalsium: Chiafrø er rike på kalsium som styrker beinbygningen. Derfor er chiafrø et godt alternativ om du ikke drikker melk. En spiseskje chia inneholder seks prosent av kalsiumbehovet for en dag.

Antioksidanter: Chiafrø er fulle av antioksidanter som styrker immunforsvaret og bidrar til å beskytte kroppen mot frie radikaler, og dermed mot aldring. 

Slik lager du enkelt syltetøy med chiafrø:

Kok opp 2oo gram bringebær, blåbær som du smaker til med søtt som du bruker. Eller bare lag rørte bær. Du kan også bruke chiafrø som tykningsmiddel i syltetøy. Avkjøl litt og tilsett 1 ss chiafrø og la det avkjøle helt. Er syltetøyet litt for tynt, tilsett litt mer chiafrø. Chiafrø er supermat, noe som du kan spise hver dag.

Her finner du noen tarmtips, last ned PDF  Tarm i balanse

Hvordan kan jeg hjelpe deg?
Sunnere Hverdag ønsker å gi inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. Med en sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt eller legg igjen en kommentar.

Hvordan kan hverdagen din bli bedre?

Er hverdagen din blitt det du drømte om som ung? Blir dagene bedre om du klarer å slappe av, lar de negative tankene fly? Hva om du også spiser mat som gir deg nok energi, slik at du holder deg i gang. Det er ren, hel og fargerik mat full av næringsstoffer som kroppen trenger.

Ønsker du ett sunt kosthold, la det bestå av naturlige produkter. Husk at denne maten trenger ikke en ingrediensliste. Bare rene råvarer. Mat du lager fra bunnen. Er du også opptatt av at maten du spiser i hverdagen din gir deg de helsegevinster du ønsker å oppnå?

Les også: Derfor er det viktig å gå hver dag

Det er ikke bare maten som er viktig i hverdagen din. Din fysiske og mentale helse trenger også å bli tatt bare på. Ut på tur hver dag stimulerer både kroppen din og sinnet ditt. Du kjenner deg bedre i frisk luft.

 «Hvis du er i dårlig humør, gå deg en tur. Hvis du fortsatt er i dårlig humør, gå deg enda en tur". sitat fra Hippokrates

Tenk over dette, vi former kostholdet vårt gjennom livet. Alle opplevelser med mat, hva du liker eller ikke, har vært grunnlaget for kostholdet du har i dag. Det du spiste som ung er kanskje ikke like aktuelt som godt voksen. Sånn er det for meg i alle fall.

Et sunt og fargerikt kosthold er en av hjørnesteinene for god helse. Spis en regnbue hver dag, du har hørt det mange ganger før. Du gjør kroppen din en stor tjeneste hvis du lar grønnsaker være en større del av matinntaket ditt. Maten inneholder alle de næringsstoffene som kroppen trenger i hverdagen din.

Våre forfedre spiste det naturen ga, sesongmat.

Hvis du tenker tilbake til du var barn, så var kostholdet ett annet enn i dag. Er du enig i det? Mens forfedrene våre hadde et kosthold bestod av kjøtt, fisk, nøtter, bær, grønt, frukt eller det som de fant eller fanget. Animalske matvarer inneholder proteiner og fett som er optimale for kroppen. 

Vi har alle muligheter for å kombinere kjøtt, fisk eller melkeprodukter med fargerike grønnsaker og bær, frukt, bønner, nøtter og frø. Dette er basismat som gir deg et næringsrikt kosthold som bidrar til å gjenopprette og vedlikeholde god helse.

Les også: Oppnå en sterkere helse, helt naturlig

Kostholdet inneholdt ikke sukker, hvitt mel eller ferdigprodukter. Genene dine har ikke forandret seg i takt med alle de nye matvarer du har tilgang til. Dette har ført til ubalanse mellom det du spiser og det kroppen din tåler

Hva er du skapt for å spise og hva spiser du i hverdagen din?

Et spørsmål som aldri vært mer aktuelt enn akkurat nå. Det finnes mange meninger om mat, mange dietter, råd og det er lett å bli forvirret. Gjennom å spise fargerik, ren og naturlig mat får du vitaminer, mineraler og finner balansen du trenger for å leve det livet du ønsker. Det blir aldri feil.

Mitt ønske for deg er, ikke fokuserer på nei-maten, fokusere på alt det du kan spise mer av. Du er ikke alene om å syns at det er vanskelig å motstå alle fristelser, om det er noen trøst. Finn heller ut hvorfor du lar deg lett friste til usunn og lettvinte løsninger - hvis det er din utfordring. 

La hverdagsmaten din bestå av mat med mindre karbohydrater, sunne fettsyrer og nok proteiner. Spis det som tilfører viktige næringsstoffer som kroppen din trenger. Mat som gir deg en god metthetsfølelse, godt humør og stabilt blodsukker. Kroppen din reduserer betennelser og plager. 

Trenger du flere tips for: Last med Spis deg friskere

Hvordan kan jeg hjelpe deg?
Sunnere Hverdag ønsker å gi inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. Med en sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt eller legg igjen en kommentar.

Spiser du fem om dagen eller mer?

spiser du fem om dagen

Spiser du fem om dagen av grønnsaker, bær og frukt, i tillegg til alt annet sunt? Vi lærer at det er er viktig å spise minst fem om dagen, eller syns du det er for lite? Jeg syns at det være i meste laget for noen ganger, for alle dager er ikke like. 

Dette er viktig å spise for at du skal få nok næringsstoffer. I dag er det flere som mener at vi bør gå for 8 om dagen. Det kan bli vanskelig for deg som sliter med nok grønnsaker som det er nå. Det finnes mange gode løsninger hvordan du kan få i deg sunne grønnsaker, selv om det er vanskelig å spise:

1 porsjon grønnsaker er ca 100 g eller 1 dl juice. 5 om dagen er en mengde på 500 g eller 5 dl. Poteter inngår ikke i dette. Syns du det er vanskelig å få i deg 500 g frukt og grønnsaker daglig og har du dårlig samvittighet for det?

Les også: Hvorfor matens naturlige farger er viktig

Variasjon er viktig i et sunt og fargerikt kosthold. Det får du når du spiser forskjellige bær, frukter og grønnsaker med ulike farger.

Grønnsaker, bær og frukt er viktig i kostholdet fordi:

  • De inneholder lite kalorier, fett og for det meste lite karbohydrater
  • Inneholder masse antioksidanter, velg dem med de sterkeste fargene
  • Grønne grønnsaker har masse klorofyll
  • Inneholder fiber som er bra for tarmen
  • Du blir mett og kan spise mye, du trenger ikke telle kalorier
  • Du klarer ikke å overspise grønnsaker, slik som du kan med kaker, sjokolade
  • Husk fett til grønsakene, kaldpresset olje til salat og smør til kokte
  • Fettløselige vitaminer trenger fett for å bli tatt opp i kroppen din
  • Lager du smoothie kan du putte mange forskjellige grønnsaker og frukt i den

Hvorfor du bør spise frukt og grønnsaker

Du gjør kroppen din en stor tjeneste hvis du lar grønt være en større del av matinntaket ditt. Da får du i deg næringsstoffene som kroppen trenger, og du vil også kunne gå ned i vekt.

 "Grønnsaker er naturens små underverker – varierte, velsmakende og fulle av næring. La deg inspirere av alle farger og former, og prøv ut nye kombinasjoner" 

Grønnsaker kan spises rå eller varmebehandlet, alene eller i godt selskap med andre grønnsaker, salater og sauser. Her er det kun fantasien som setter grenser!" Det viktigste er at grønnsaker, bær og frukt inneholder antioksidanter som beskytter cellene i kroppen mot såkalte frie oksygen radikaler.

Dermed reduseres risikoen for å utvikle sykdommer. Eksempler på antioksidanter er C-vitamin, E-vitamin, betakaroten og selen. I tillegg til antioksidanter inneholder grønnsaker også vitaminer, fiber og mineraler som er bra for helsa.

Alle bør spise mer grønnsaker! Når det gjelder økologisk dyrkede grønnsaker kontra konvensjonelt dyrkede, så spriker forskningsresultatene i alle retninger. Men generelt er det slik at jo færre sprøytemidler jo bedre er det både for helsen og naturen.

Les også: De sunneste grønnsakene du kan spise

Lag juice eller smoothie hver dag

Bruk en blender eller en stavmikser, det du har. Jeg lager smoothie av grønnsaker jeg ikke spiser rå, for eksempel som fersk rødbeter. Sammen med gulrøtter og eple.

Putter i litt fersk ingefær, litt chili, sitronsaft, litt gurkemeie og har du ett par skjeer olivenolje eller kokosolje i blir det ekstra bra. Jeg liker å lage smoothie litt sterk. Nå har du en supersunn drikk og du har fått i deg en god del grønnsaker, enkelt ikke sant?

Ønsker du flere oppskrifter på smoothie? Last ned Smoothieguiden

Velsmakende grønn smoothie av

  • 1 eple eller litt ananas, kiwi
  • noe frosne spinatputer eller frisk spinat
  • 1 bit stangselleri
  • 1/2 agurk, squash
  • 1 bit ingefær og smak til med sitron, chili, pepper eller det du liker
  • Putt alt i blenderen og kjør i gang med litt vann
  • Hvis du ønsker den litt kremete ha i 1 avokado eller ½ banan.

Grønnsaker er uansett godt for helsen.  

Hvordan kan jeg hjelpe deg?
Sunnere Hverdag ønsker å gi inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg.
En sunn livsstil fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg.