Har du tenkt over at du bør bruke mat som medisin og hvorfor det kan gjøre underverk for helsen din? Maten du spiser har stor effekt på helsen, både i positiv eller negativ retning. Har du slitt med ulike betennelsestilstander i ledd, muskler og bindevev, er det viktig å tenke på hva du spiser.
Visste du at de fleste kroniske sykdommer starter med en liten betennelse?
Det er viktig hva vi spiser om man har smerter, redusert bevegelighet og dårlig nattesøvn. Det er kanskje ikke slik at vi alltid er bevist på at det vi spiser påvirker betennelse i kroppen. Trenger det å være sånn? NEI, mener jeg. Det går an å gjøre noe med det, og det krever en del av deg når du satser på mat som medisin.
” Om noen ønsker seg en god helse, må denne først spørre seg om hun er klar til å slippe tak i årsakene til sin smerte. Bare da er det mulig å hjelpe henne.” Hippokrates
Du får god effekt av fargerik og naturlig mat.
Det tar tid og da må du spise flere ingredienser som demper betennelser, samtidig kutte ned på mat som synes å kunne øke betennelser.
Les også: Spis mat som kan dempe betennelser!
Spis nok mat som kan dempe betennelser:
- Fete fiskeslag med Omega-3-fettsyrer, fiskeoljer, en god balanse mellom Omega3 og Omega6.
- Tilskudd av fiskeolje tilsatt vitamin D om vinteren.
- Kok kraft og drikk hver dag, her er oppskrift.
- Bruk fett fra oliven, avokado, oliven, økologiske olivenolje, linfrøolje.
- Usaltede, rå nøtter og frø – spis en liten håndfull daglig.
- Ha fokus på sesongens friske bringebær, jordbær, blåbær, solbær og grønne bladgrønnsaker, de har mye antioksidanter.
- Det har også krydder og urter, særlig ingefær, hvitløk og gurkemeie.
- Fiberrik mat i form av grove kornprodukter om du tåler det.
- Velg frukt med lav GI som ikke påvirker blodsukker mye.
- Syrnede meieriprodukt med naturlig gode bakteriekulturer eller tilsatt probiotika.
- Reduser et kosthold med mye rødt kjøtt, melprodukter og sukker, kan gi høyere nivå av betennelse.
Nyt mat i regnbuens farger. Les om de sunneste grønnsakene du kan spise
Jeg har tatt kurs innen Terapeutisk detox etter Tradisjonell Kinesisk Medisin og lever etter prinsippene om hvordan matens farger er viktig og hvilke forskjellige funksjoner de har i kroppen. Det er derfor ett fargerikt kosthold er viktig.
Det er i de sterke fargene antioksidantene ligger.
Yin og Yang er gamle kinesiske symbolbegreper for de to grunnkreftene som sammen skaper naturens kretsløp og menneskelivets orden. Disse to elementene gjensidig utfyller hverandre og utgjør en "høyere enhet".
Yin tenkes som et feminint prinsipp, representerer det jordiske, det mørke, kalde, nordlige, vinterlige. Yin står for utrensning, detox.
Yang oppfattes maskulint og representerer det himmelske, lyse, varme, sørlige og sommerlige. Yang øker sirkulasjon, varmer, skaper energi og økt stoffskifte.
Det er de blå, grønn og lilla fargene som er Yin
Dette er mat med farger som virker svalende eller kald.
Eksempler er blåbær, bjørnebær, stikkelsbær, blå druer, solbær, kirsebær, fiken, plomme, rødbeter, aubergine, rødløk, rødkål.
Mat med grønne farger kan du virkelig fråtse i
Dette er basedannende grønnsaker og urter: Brokkoli, brekkbønner, asparges, spinat, grønn paprika, kål, selleri, squash, lime, salat, spirer, sukkererter, avokado, purre, vårløk, kiwi, grønn te.
Krydderurter: gressløk, dill, timian, mynte, basilikum, salvie, rosmarin, persille, sitronmelisse.
Det er fargene som rødt, oransje og gule farger som er Yang.
Mat med oransje og gul farge er appelsin, klementin, cantaloupe melon, sharon, aprikos, mango, eple, ananas, gul plomme, nype, multer.
Grønnsaker som gulrot, søtpotet, kålrot, gresskar og gul paprika, sitron og ingefær, gurkemeie.
Mat med rød farge, grønnsaker, bær og frukt: rød paprika, granateple, tomater, chili, bringebær, tyttebær, tranebær, jordbær, røde druer og vannmelon.
Som en konklusjon:
Alle grønnsaker, frukt og bær med sterke farger inneholder antioksidanter som stimulerer kroppen og som demper oksidstivt stress.
Oksidstiv stress er en av årsakene til flere sykdommer som betennelsesrelaterte sykdommer, leddgikt og leddbetennelser, diabetes.
Derfor, spis mat som medisin, din fargerike medisin!
Ønsker du flere tips fra Sunnere Hverdag? Bli med i Friskere Hverdag Facebookgruppe
Ta gjerne kontakt med meg.
