Sunnere Hverdag

Spis deg friskere

Facebook

Spis deg frisk og sunn med fargerik mat

Frisk og sunn med fargerik mat

Spis deg frisk og sunn med fargerik mat. Jeg tror at vi kan spise oss til en "ren kropp fra innerst til ytterst". Det betyr at kroppens naturlige prosesser fungerer optimalt. At kroppen får den næring den trenger og at den tas opp  optimalt.
 
Og  ikke minst at avfallstoffer brytes ned og skilles ut, og bygger opp vev og organer. Begge er like viktige, og begge krever energi. Riktig mat kan styrke den naturlige avgiftingen i kroppen og kan ha innvirkning både på kropp og sinn.

Tradisjonell kinesisk medisin er noen av verdens eldste og mest utprøvde og tryggeste system som bruker mat som medisin. Friskere med faste, en matfilosofi med fokus på balanse mellom mat og helse.

Du kan med fargerik mat som styrker og støtter kroppens  jobb med å fjerne giftstoffer. Dette er ikke en kur men starten på en naturlig livsstil. Litt sunnere og grønnere med periodisk faste.

 ”Det som er bra for hjertet, er bra for hjernen” sitat Hippokrates

Hippokrates anbefalte faste som et virkemiddel for å få en frisk og sunn helse. Faste, urter og renselseskurer er sentralt i alle gamle naturmedisinske tradisjoner. I dagens samfunn er dette enda mer relevant med tanke på mengden kjemiske stoffer vi eksponeres for fra morgen til kveld. 

Spis fargerik mat i alle regnbuens farger 


Alle grønnsaker, frukt og bær med sterke farger inneholder antioksidanter som stimulerer kroppen og som demper oksidativt stress. Oksidativ stress er en av årsakene til flere sykdommer som hjerte- og karsykdommer, betennelsesrelaterte sykdommer, leddgikt og leddbetennelser, diabetes.

Ofte er det lett å glemme alle de flotte og fargerike grønnsaker, frukt og bær om vi kan spise rikelig av. Her finner du mine tips, har jeg glemt noen, fortell meg det.
 
Les også : De sunneste grønnsakene du kan spise

Røde bær og frukt: Granateple, rød paprika, tomater, chili, bringebær, tyttebær, tranebær, jordbær, røde druer og vannmelon. Bruk i salater, desserter, smoothie med syrnet melk.

Orange frukt, bær og grønnsaker: Appelsin, klementin, cantaloupe melon, nype, multer, oransje paprika, kålrot, gresskar og gurkemeie.

Gule frukter og grønnsaker: Gul paprika, gulrot, søtpotet, sharon frukt, aprikos, mango, eple, ananas, gul plomme, sitron og ingefær.

Grønne grønnsaker : Her kan du virkelig fråtse i basedannende grønnsaker og urter. Brokkoli, brekkbønner, asparges, spinat, grønn paprika, kål, selleri, squash, lime, salat, spirer, sukkererter, avokado, purreløk, vårløk, kiwi.
Grønn te, krydderurter-gressløk, dill, timian, mynte, basilikum, salvie, rosmarin, persille, sitronmelisse.

Blått, fiolett, indigo: Blåfargen kan være effektiv for å glatte ut rynker i huden ved å stimulere produksjonen av  kollagen.
Blåbær, bjørnebær, stikkelsbær og blå druer. Indigo som solbær, kirsebær og fiken.
Fiolett er plomme, rødbeter, aubergine, rødløk, rødkål og lilla blomkål. Dette er mat som er bra for nyrene.

Hvite grønnsaker: Med hvite grønnsaker menes grønnsaker hvor den spiselige delen er hvit. Kålprodukter, løk, jordskokk, pastinakk, sjampinjong, sellerirot, squash, hvit mais, nepe, hvitløk og knutekål. Som du ser er det masse deilige hvite grønnsaker.

Grønn supersmoothie er supermat for leveren.

  • 2,5 dl brokkoli
  • 0,5 l fersk spinat renset og vasket
  • 1 kiwi skrelles oppdelt
  • 1/2 til 1 avocado
  • 0,5 squash i biter
  • 1 stor bit ingefærrot finhakkes
  • 1 dl hakkede stangselleri
  • saft av 1 stor eller 2 små lime
  • 1 eple deles i småbiter
  • 2 ss kokosfett smeltes i vannbad
  • ca 0,5 l væskeblanding av rismelk, kokosmelk og vann
  • 2 ss mandelmel eller neve oppbløtte mandler
  • Evt søtning, bruk stevia eller annet

Slik gjør du:

Kjør brokkoli, squash, stangselleri og ingefær glatt sammen med væsken. Tilsett så eple, kiwibitene, lime og sitronsaften, flytende kokosfett, kokos og mandelmel. Når dette er jevnt, ha i spinatbladene og tilslutt avocadoen. Synes du smoothien er for tykk, spe på med mer væske.
 
Denne smoothien er veldig basedannende, mettende med masse gode fiber og probiotika. Stappfull av antioksidanter, enzymer, proteiner og fettsyrer. Et flytende måltid. Nyt.

Da er det opp til deg å ta dine om du skal spise deg frisk og sunn
  • til hva du spiser og hva du egentlig trenger å spise
  • hvilken livsstil du ønsker å leve etter
  • få en god start på varige endringer og kosthold i en grønnere retning
  • hvilken mat som gir en bedre helse
  • mat som gir mer energi, nye rutiner, nye vaner og tanker
  • «Suget» etter søtsaker og annen usunn mat blir lettere borte etter en avgiftningskur

Les også: Derfor er detox bra for kropp og sinn

Oppsummering: Vi utsettes for mange ulike miljøgifter, og vi vet at dette ikke er gunstig.  Men det er stor grunn til å tro at opphopning av syntetiske gifter i kroppen over tid, fører til svekket helse. Det kan trigge betennelser i kroppen som svekker organismen, og vi eldes raskere.

Jeg valgte en utdanning innen Terapeutisk detox fordi jeg ønsker å bruke mat som medisin. TKM, tradisjonell kinesisk medisin og kostholdsfilosofi har en  spennende måte å se kosthold og helse på. Kunnskap om hvordan fargerik mat, urter, krydder som kan styrke og gjøre avgiftingen lettere.

Ta gjerne kontakt med meg.

Spis deg fri fra betennelse!

spis-deg-fri-for-betennelse-med-fargerik-mat

Visste du at du kan spise deg fri for betennelse? Mange inflammasjoner starter i tarmene på grunn av den maten vi spiser. Noe som betyr at betennelsen kan spre seg gjennom blodet til alle mulige steder i kroppen. Blant annet som senebetennelser eller revmatisme, gikt som er betennelse i leddene.

Selv om betennelsesprosesser er viktig for kroppen, kan kroppen noen ganger overreagere. Kroppens eget immunforsvar reagerer når noe fremmed kommer inn i kroppen. Dette trigger inflammasjon eller betennelse og beskytter kroppen mot truende inntrengere.

” Om noen ønsker seg en god helse, må denne først spørre seg om hun/han er klar til å slippe tak i årsakene til sin smerte. Bare da er det mulig å hjelpe henne/han.” Sitat Hippokrates

Da vil inflammasjonen vedvare, selv om det ikke er noe utenifra som truer kroppen. Slik blir inflammasjon og betennelse din egen fiende. Spørsmålet er om du er villig til å ta den jobben som fører frem til en friskere kropp. Vi snakker og drømmer om en sunn og friskere kropp, men betyr det at du har ork til å gjøre jobben? 

Ett anti-inflammatorisk kosthold bygger deg opp. 

La maten være ditt verktøy og spis betennelsesdempende mat. Det er maten du spiser som sørger for at kroppen din blir sterk og fungerer slik at den kan helbrede seg selv. Og at den naturlige avgiftingen fungere optimalt.

Har du fokus på å spise anti-inflammatorisk mat, demper du betennelsen i kroppen. Det krever noe av deg for å gjøre endringer. Ingen ting er helt gratis når det gjelder helse.

Tenker du på å endre kosthold, trene mer uten helt å ta de store grepene? Jeg innrømmer at jeg også er der. For meg betyr det mest å være frisk nok, sterk nok til å kunne klare hverdagen best mulig. 

Helse handler om å være i balanse både fysisk og mentalt.

Du vet nok hva som skal til for å få til endringer i livet ditt og få den helsen du ønsker deg. Her kommer kostholdet inn, hva du spiser er viktig for hvordan du har det. Det samme gjelder også tarmhelsen din.  Jeg tyr til periodisk faste, det er min måte å bremse betennelse og dempe sukkersuget på.

En mild "rensekur" er en bra måte å redusere betennelsen på og komme i gang med en ny livsstil eller lette humøret og bli i litt bedre form.  





Fargerike grønnsaker gjør deg sunnere og gir huden din glød. Du kommer til å bli overrasket over de indre og ytre forandringene i kroppen. Både huden, håret og neglenes tilstand kommer alltid innenfra.

Kroppen jobber for å redusere betennelse og avfallsstoffer.

Det stemmer at kroppen renser seg selv. Dessverre spiser vi mye ferdigmat, sukker, dårlig fett, fargestoffer som inneholder konserveringsmidler. Kroppen må jobbe hardt når alle de skadelige stoffene skal gjennom rengjøringssystemet.

En detox trenger ikke spesialprodukter, heller ikke konstant sug i mage. Rensekuren kan i stedet sammenliknes med en "miniferie" for kroppen, en fysisk og mental matpause. Og hvem vil vel ikke ha litt ferie av og til? 

Du kan spise betennelse av, selv om det tar tid!

Sliter du med plager fra ulike betennelsestilstander i ledd, muskler og bindevev? Det sies at de fleste kroniske sykdommer starter med en liten betennelse. Ofte er det ubalanse i kostholdet som kan øke nivået av betennelsesstoffer i kroppen.   

Les også: For en friskere helse, start med maten

Betennelsesdempende mat viser at effekten avhenger av alle ingrediensene i kostholdet ditt. Altså ikke en enkelt matvare. Sliter du med betennelser, kan du spise flere matvarer som demper betennelser. Samtidig kan du redusere inntaket av ingredienser som synes å øke betennelser.

Av og til blir det slik at du MÅ ta en antibiotikakur for å bli kvitt akutt betennelse. Hva gjør du da? Så hva kan du selv gjøre for å hjelpe magen din til å takle en antibiotikakur bedre?

Probiotika er levende bakterier i mat og drikke, og er kjent for å kunne ha en viss beskyttende effekt på tarmen under en antibiotikabehandling. Probiotika er også kjent som melkesyrebakterier som du finner i en rekke matvarer, og spesielt i melkeprodukter.

Prebiotika er en betegnelse brukt på en gruppe ufordøyelige karbohydrater som stimulerer veksten av de gunstige bakteriene i tykktarmen. 

Slik kan du spise betennelse av med mat som

Alle grønne grønnsaker som brokkoli, spinat og rosenkål,  grønne bladgrønnsaker. Spis frukt, bær med lav GI som bringebær, jordbær, blåbær, solbær, epler, pærer. Lag deg ferskpresset juice av eple, gulrot og ingefær blir også en stor suksess.

Antioksidantrike krydder og urter.
Økologiske krydder som ingefær, hvitløk, kanel og gurkemeie kan å ha en betennelsesdempende effekt. Det smart å bruke disse krydderne når du lager mat. Bruk ingefær, hvitløk, pepper og gurkemeie sammen. Du kan lage en grønn smoothie med ingefær, gurkemeie, spinat og favorittfrukten din. 

Mat som inneholder sunne oljer og fett fra flere kilder

Fet fisk med omega-3-fettsyrene eller tilskudd av fiskeolje tilsatt vitamin D. Olivenolje inneholder betennelsesdempende næringsstoffer som er gunstig for hjertet.  Det sies også at kaldpresset olivenolje inneholder stoffer som demper betennelse.
 
Bruk kaldpresset olivenolje på salat, i supper eller sauser, eller  som salatdressing. Da får du i deg enda mer betennelsesdempende næringsstoffer når du spiser oliven, avokado og andre økologiske planteoljer. Fiberrik mat i form usaltede, rå nøtter og frø, grove kornprodukter som havre, byggryn.

Fermentert og probiotisk mat og drikke bør du helst ha ett daglig inntak av. Du trenger også prebiotisk mat som styrker der sunne tarmbakteriene. Syrnede meieriprodukt med naturlig gode bakteriekulturer eller tilsatt probiotika.

Husk at du også må bevege deg. All aktivitet teller.

Det er ikke nok å gå en tur en gang i uken. Du må ut og bevege deg hver dag.  
Helsedirektoratet har laget ett treningsprogram du kan laste ned her: Treningsprogram fra Helsenorge

Te som gir energi og demper betennelse 

Grønn te inneholder stoffer som motvirker betennelse og forebygger slitasjegikt.  Det anbefales at du drikker 3-4 kopper med grønn te for å få effekt.  Bruk økologisk grønn te, hvis du har tilgang til dette. Bra for fordøyelse, sirkulasjon og  immunforsvaret.

Ingrediensene i denne grønne teen demper betennelse og øker energinivået.
Oppskriften er:

  • 2 liter kokende vann
  • 2 muskatnøtter
  • 1/2 ingefær i skiver
  • 1 ts hvite pepperkorn
  • 1-2 ts tørkede nyper eller 2 poser nypete.

Knus muskatnøtten med hvitløkpressen. Tilsett muskatnøttene og pepperkornene i kjelen og hell på kokende vann, la dette småputre under lokk opp mot 8 minutter. Ta i ingefæren og kok videre i 5 minutter til. Det siste minuttet har du i de tørkede nypene eller nypete i poser.

Hvordan kan jeg hjelpe deg?
Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg,  jeg har god tid til å hjelpe deg. 

Du kan virkelig spise deg friskere

du-kan-spise-deg-friskere


Det er sant, du kan virkelig spise deg friskere med ett fargerikt, rent og naturlig kosthold. En god helse bygger du med sunn hverdagsmat og fargerike variasjoner. Kroppen trenger gode næringsstoffer hver dag. Derfor er det viktig at maten du spiser er den maten som du tåler.

Kanskje har du kjent at du blir dårlig og uvel og likevel spiser du det samme igjen og igjen? Kjent på at du stadig har vondt i magen, hodepine, er sliten, har vonde ledd og muskler og kanskje hudproblemer?

Mange sykdommer og plager skyldes feil kosthold. Hva slags mat du blir syk av og hva slags mat som passer deg best er helt individuelt. Det som er sunn mat for noen kan være rene giften for andre.

Alle vil ha forandringer, men er du villige til å forandre deg slik at du kan skape nye, sunnere vaner for din egen helse?

Kostholdet påvirker hele helsen din.

Det viktigste er å finne ut hvilke matsorter du ikke tåler og eliminere denne. Har du utvikler intoleranse for visse matvarer, dannes det antistoffer i blodet mot denne maten. Dette gir igjen en rekke kjemiske reaksjoner som oppleves som symptomer eller ubehag.
 
Det er mange ulike plager og ubehagelige symptomer som ikke alltid settes i sammenheng med maten du spiser. Husk, det er viktig å kontakte lege før du starter med å endre kostholdet ditt radikalt.

Les også: Farger og smak påvirker helsen din

Hvis du f.eks har ulike betennelsesreaksjoner må du spise betennelsesdempende mat. Har du problemer med fordøyelsen, spis tarmvennlig mat. Er du i faresonen for diabetes må du kutte ut sukker og andre raske karbohydrater.
Uansett hva du gjør, snakk med legen først for å kartlegge din utfordring. Fortell at du ønsker å spise deg friskere.

Du kan spise deg friskere med mer av dette:

Fermentert mat og drikke sikre deg daglig inntak for en sunnere tarmflora. Sammen med syrnede meieriprodukt med naturlig gode bakteriekulturer eller tilsatt probiotika for å styrke tarmen.

Velg friske og fargerike grønnsaker, frukt og bær med lav GI som: bringebær, jordbær, blåbær, epler, pærer. Du finner også antioksidantrike krydder og urter, særlig ingefær, hvitløk og gurkemeie passer godt i matlaging, i smoothie og dressinger.

Lag mest mulig mat fra bunnen av med rene råvarer. Spiser du fet fisk får du også Omega-3-fettsyrer. Godt fett får du også fra oliven, avokado, valnøtter, linfrø og olivenolje.
Fiber fra grove kornprodukter er bra for fordøyelsen. Spis også en håndfull usaltede, rå nøtter daglig. i tillegg nyt noen biter av mørk sjokolade hver dag.

Spis mindre av dette:
  • Ferdigmat med bearbeidet fett, transfett og palmeolje.
  • Mye bearbeidet kjøttprodukter
  • Mettet fett, raffinert mel og sukker er med å øke nivå av betennelsesstoffer i blodet
  • Spis mindre av karbohydratrike matvarer, som pasta, poteter
  • Omega-6 – vanlig kilder inkluderer solsikkeolje og palmeolje

Syns du dette er vanskelig?
Jeg har selv vært der og innrømmer at det har vært tøft og mange ganger tenkte jeg å gi opp. Jeg er så glad for jeg ikke gjorde det, nå er jeg klar til å hjelpe deg.

Les også: Spis deg fri fra betennelse

Kanskje er det dette du trenger som svar på dine utfordringer. Bygg din sterke  og unike helse hver dag. Du kan sette dine egne mål og spise deg friskere dag for dag.

Hvordan kan jeg hjelpe deg?
Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Jeg har god tid til å hjelpe deg. Send meg gjerne en epost hvis du har spørsmål.