Sunnere Hverdag

Spis deg friskere

Facebook

Hvorfor bruke mat som medisin?

Mat som medisin kan gjøre underverk for helsen din. Maten du spiser har stor effekt på helsen, både i positiv eller negativ retning. Har du slitt med ulike betennelse i ledd, muskler og bindevev, er det viktig å tenke over hva du spiser. Visste du at de fleste kroniske sykdommer starter med en liten betennelse? Det vi spiser kan gi smerter, redusert bevegelighet og gi dårlig nattesøvn.

Det er ikke like lett å være bevist på at det vi spiser påvirker betennelse i kroppen. Trenger det å være sånn? NEI, mener jeg. Det går an å gjøre noe med det selv om det krever en del av deg når du satser på mat som medisin. 

” Om noen ønsker seg en god helse, må denne først spørre seg om hun er klar til å slippe tak i årsakene til sin smerte. Bare da er det mulig å hjelpe henne.” Hippokrates

Mat som medisin er fargerik, ren og naturlig  

Det er ikke en farge eller grønnsak som reduserer helseplager. Du må spise flere ingredienser som demper betennelser, samtidig  kutte ned på mat som øker betennelser for å få god effekt av endringene dine. Det tar tid og tålmodighet.

Her er noen forslag til hva du kan spise.

  • Fete fiskeslag med Omega-3-fettsyrer 
  • Tilskudd av fiskeolje tilsatt vitamin D om vinteren
  • Kok kraft og drikk hver dag, her er oppskrift.
  • Bruk fett fra oliven, avokado, oliven, økologiske olivenolje, linfrøolje
  • Usaltede, rå nøtter og frø – spis en liten håndfull daglig
  • Ha fokus på sesongens friske bringebær, jordbær, blåbær, solbær
  • Grønne bladgrønnsaker har mye antioksidanter
  • Det har også krydder og urter, særlig ingefær, hvitløk og gurkemeie
  • Fiberrik mat i form av grove kornprodukter om du tåler det
  • Velg frukt med lav GI som ikke påvirker blodsukker mye
  • Syrnede meieriprodukt med naturlig gode bakteriekulturer eller tilsatt probiotika
  • Reduser et kosthold med mye rødt kjøtt, melprodukter og sukker 

Nyt mat i regnbuens farger. Les om de sunneste grønnsakene du kan spise

Jeg er opptatt av terapeutisk detox etter TKM; om matens farger og forskjellige funksjoner de har for kroppens avgifting. Derfor er ett fargerikt og naturlig kosthold er viktig for en friskere helse.

Det er i de sterke fargene antioksidantene ligger 

Kjenner du til Yin og Yang? Det er gamle kinesiske symbolbegreper for de to grunnkreftene som sammen skaper naturens kretsløp og menneskelivets orden. Disse to elementene gjensidig utfyller hverandre og utgjør en "høyere enhet".

Yin tenkes som et feminint prinsipp, representerer det jordiske, det mørke, kalde, nordlige, vinterlige.
Yin står for utrensning, detox.
Yang oppfattes maskulint og representerer det himmelske, lyse, varme, sørlige og sommerlige. Yang øker sirkulasjon, varmer, skaper energi og økt stoffskifte. 

Det er de blå, grønn og lilla fargene som er Yin
Dette er mat med farger som virker svalende eller kald.
Eksempler er blåbær, bjørnebær, stikkelsbær, blå druer, solbær, kirsebær, fiken, plomme, rødbeter, aubergine, rødløk, rødkål.

Mat med grønne farger kan du virkelig fråtse i 
Dette er basedannende grønnsaker og urter: Brokkoli, brekkbønner, asparges, spinat, grønn paprika, kål, selleri, squash, lime, salat, spirer, sukkererter, avokado, purre, vårløk, kiwi, grønn te.
Krydderurter: gressløk, dill, timian, mynte, basilikum, salvie, rosmarin, persille, sitronmelisse.

Det er fargene rødt, oransje og gule farger som er Yang.  

Mat med oransje og gul farge er appelsin, klementin, cantaloupe melon, sharon, aprikos, mango, eple, ananas, gul plomme, nype, multer.
Grønnsaker som gulrot, søtpotet, kålrot, gresskar og gul paprika, sitron og ingefær, gurkemeie.

Mat med rød farge, grønnsaker, bær og frukt: rød paprika, granateple, tomater, chili, bringebær, tyttebær, tranebær, jordbær, røde druer og vannmelon.

Les også: Spis deg fri fra betennelser

Som en konklusjon: 
Alle grønnsaker, frukt og bær med sterke farger inneholder antioksidanter som stimulerer kroppen og som demper oksidstivt stress.
Oksidstiv stress er en av årsakene til flere sykdommer som betennelsesrelaterte sykdommer. Det er derfor det er viktig og spise mat som medisin, din fargerike medisin!

Ønsker du flere tips fra Sunnere Hverdag? Meld deg på Spis deg friskere minikurs

Bli gjerne med i Facebookgruppen Friskere Hverdag

Ta gjerne kontakt med meg.

Spis fargerik, ren og naturlig mat

Sunn hverdagsmat, ett variert kosthold gir ett godt grunnlag for god helse. Mat som fremmer god helse, fremmer også en god tarm og en friskere hud. Derfor, du får gode helsefordeler av å spise variert. De viktigste fordeler med ren og naturlig mat er at du får næringsstoffene kroppen trenger. 

Mat som stabiliserer blodsukkeret, fremmer god hormonbalanse demper betennelser. Et kosthold som inneholder naturlig mat med riktig fett, nok proteiner, vitaminer, mineraler, pro- og prebiotika vil i tillegg fremmer en god helse.

La maten være fargerik, ren og naturlig.

Proteiner er viktig, det gir byggeklosser i kroppen vår. Gode kilder er kjøtt, fisk, kylling, egg, melkeprodukter. Melkefritt alternativ kan være kokosmelk, proteinpulver, bønner, nøtter og frø.

Kollagen er det proteinet i kroppen vi har mest av, det er livsnødvendig for god helse. Det er mange ting som kan senke kollagen nivåene våre. Vi mister kollagen naturlig mens vi blir eldre, på grunn av hormonelle endringer, medisiner, alkohol.

Derfor er det smart å koke kraft, da får du med kollagen fra kraftkoking. Kollagen finnes også i mat, men den enkleste måten å få i seg kollagen fra beinkraft.

Les også: Slik lager du kjøttkraft

Gode fettkilder er kaldpresset linfrøolje, økologisk kokosolje, valnøtter, avokado, økologisk olivenolje. Det sunne umettede fettet hjelper plantestoffer, vitaminer og mineraler inn i kroppen og sikrer oss «plantenes Omega-3. Omega-3 er betennelsesdempende.

Chia frø er en av planterikets beste Omega-3 kilder. Fint å ha i smoothie, gir fylde og masse omega3.

Grønnsaker bør helst økologisk for å minimere inntaket av sprøytemiddelrester. Varier i typene grønnfarget bladgrønnsaker og urter sammen med røde, gule og hvite grønnsaker.
Til salat og smoothie bruk gjerne blomkål, brokkoli, salatblader, spinat, grønnkål, stangselleri, grønn paprika.

Frukt og bær demper bittersmaken fra grønnsaker i salater og smoothie: som pære, mango, melon, ananas, papaya, epler, appelsin, blåbær, jordbær, bringebær.

Grønne urter har en god effekt på helsen, som mynteblader, sitronmelisse, basilikum, persille. Bruk dem sammen med syrlige smaker fra kiwi, grapefrukt, sitron og lime. Bruk krydder som pepper, chili, gurkemeie, ingefær sammen. Det demper betennelse i kroppen.

Gode fiberkilder får vi i rikelige mengder fra grønnsaker, kornprodukter og frø. Fiber holder tarmene sunne og opprettholder rett bakteriebalanse.

Tarmhelse og dårlig fordøyelse

Det som er minst like viktig for god helse er en god fordøyelse. For å kunne oppta næringen fra maten, må fordøyelsen fungere som den skal. Det hjelper ikke å spise gulrøtter eller fisk hvis ikke næringen tas opp i kroppen og fraktes ut til cellene. 

Pro- og prebiotika forbedrer tarmhelsen din.  
Det er en sammenheng mellom tarmen og huden, og probiotika kan bedrer hudhelse. Probiotika kan forbedre tarmfunksjonen og redusere betennelse. Det finnes veldig mange årsaker til en dårlig fordøyelse. Ofte henger de sammen og påvirker og forsterker hverandre.
Last ned PDF om en sunn tarmhelse.

Ønsker du flere tips fra Sunnere Hverdag?  Blir du med i Facebookgruppen Friskere Hverdag

Ta gjerne kontakt.

Du kan virkelig spise deg friskere


Det er sant, du kan virkelig spise deg friskere med ett fargerikt og naturlig kosthold. En god helse bygger du med sunn hverdagsmat og fargerike variasjoner. Kroppen trenger gode næringsstoffer hver dag. Derfor er det viktig at maten du spiser er den maten som du tåler.

Kanskje har du kjent at du blir dårlig og uvel og likevel spiser du det samme igjen og igjen? Kjent på at du stadig har vondt i magen, hodepine, er sliten, har vonde ledd og muskler og kanskje hudproblemer?

Les også: Farger og smak påvirker helsen din

Alle vil ha forandringer, men er du villige til å forandre deg slik at du kan skape nye, sunnere vaner for din egen helse?

Kostholdet påvirker hele helsen din.

Mange sykdommer og plager skyldes feil kosthold. Hva slags mat du blir syk av og hva slags mat som passer deg best er helt individuelt. Det som er sunn mat for noen kan være rene giften for andre. Det viktigste er å finne ut hvilke matsorter du ikke tåler og eliminere denne. Har du utvikler intoleranse for visse matvarer, dannes det antistoffer i blodet mot denne maten.

Dette gir igjen en rekke kjemiske reaksjoner som oppleves som symptomer eller ubehag. Det er mange ulike plager og ubehagelige symptomer som ikke alltid settes i sammenheng med maten du spiser.

Har du betennelser må du spise betennelsesdempende mat. Har du problemer med fordøyelsen, spis tarmvennlig mat. Er du i faresonen for diabetes må du kutte ut sukker og andre raske karbohydrater. Uansett hva du gjør, snakk med legen først for å kartlegge din utfordring.

Du kan spise deg friskere med mer av dette:

  • Fermentert mat og drikke – sikre deg litt daglig inntak for sunn tarmflora
  • Syrnede meieriprodukt med naturlig gode bakteriekulturer eller tilsatt probiotika
  • Friske og fargerike grønnsaker 
  • Velg frukt og bær med lav GI som: bringebær, jordbær, blåbær, epler, pærer
  • Bruk antioksidantrike krydder og urter, særlig ingefær, hvitløk og gurkemeie matlagingen
  • Lag mest mulig mat fra bunnen av med rene råvarer
  • Fet fisk med Omega-3-fettsyrer
  • Fett fra oliven, avokado, valnøtter, linfrø og olivenolje 
  • Fiber fra grove kornprodukter
  • Spis en håndfull usaltede, rå nøtter daglig
  • Noen biter av mørk sjokolade
Spis mindre av dette:
  • Ferdigmat med bearbeidet fett, transfett og palmeolje.
  • Mye bearbeidet kjøttprodukter
  • Mettet fett, raffinert mel og sukker er med å øke nivå av betennelsesstoffer i blodet
  • Spis mindre av karbohydratrike matvarer, som pasta, poteter
  • Omega-6 – vanlig kilder inkluderer solsikkeolje og palmeolje

Syns du dette er vanskelig?

Jeg har selv vært der og innrømmer at det har vært tøft og mange ganger tenkte jeg å gi opp. Jeg er så glad for jeg ikke gjorde det, nå er jeg klar til å hjelpe deg.

Les også: Spis deg fri fra betennelse

Kanskje er det dette du trenger som svar på dine utfordringer. Bygg din sterke  og unike helse hver dag. Du kan sette dine egne mål og spise deg friskere dag for dag.

Jeg har god tid til å hjelpe deg. Send meg gjerne en epost hvis du har spørsmål.