Spis deg friskere Arkiver - Sunnere Hverdag

Frø og nøtter du kan spise mer av

I ett fargerikt kosthold er frukt, frø og nøtter en viktig del av kostholdet, hvis du tåler det. Disse er gode energikilder, har et rikelig innhold av sunt fett, mineraler, vitaminer og proteiner. Også kjent for mange helse fremmende egenskaper. Du kan fint spise en liten neve av dem hver dag, gjerne sammen med litt frukt.

Har du ingen allergier er det bare å legge det til i ditt daglige kosthold. Husk at frø og nøtter inneholder en del kalorier. Disse kan være en god erstatning for animalske produkter hvis du ønsker ett mer vegetarisk kosthold.

Det sies at nøtter og kjerner kan beskytte mot hjerte- og karsykdommer. Fettet i nøtter er spesielt sunt, og består for det meste av umettet fett og små mengder mettet fett. I motsetning til animalske kilder til fett, er nøtter fri for transfett og kolesterol, og lite mettet fett.

Nøtter og frø er gode kilder til sunt fett

De inneholder protein, fiber, kalsium, jern, sink, sunne essensielle fettsyrer, magnesium o.a. Nøtter og frø inneholde mange ulike helsefremmende plantestoffer som ikke finnes i mat fra dyreriket.

Hasselnøtter er rike på protein, magnesium, fosfor, mangan, tiamin og vitamin E. De er kraftige antioksidanter og er kjent for å forbedre hjernens kognitive funksjon.
Pistasjnøtter er en av dem som har færrest kalorier per 100 gram. Det er en god kilde til B6-vitaminer, kobber og mangan. Pistasjnøtter kan også forbedre hjertehelsen.
Mandler er fulle av mineraler

De har mest mineraler blant alle nøtter, protein, fiber, E-vitamin, kobber og magnesium. Mandler kan bidra til å bekjempe betennelse, hjelpe med vektnedgang og forbedre hjertehelsen din.

Lesetips: Sunne fristelser med fermentert havregrøt

Valnøtter er rik på plantebaserte omega-3 fettsyre – proteiner, fiber, magnesium og fosfor. Er kjent for å ha betennelsesdempende effekt på kroppen. Godt for hjertet, og hjelper også med vektkontroll.
Paranøtter har rikelig med selen, er en antioksidant som kan bidra til å redusere smerter. Det er også en god kilde til mangan, fosfor og magnesium.

Bruk flere av disse frøene i kostholdet ditt

Chiafrø har et høyt innhold av jern, folat, kalsium og magnesium. De er rike på omega-3-fettsyrer, som er bra for hjertets helse. Fiberinnholdet bidrar også til å stabilisere blodsukkernivået og redusere kolesterolet.

Linfrø er en rik kilde til løselig fiber, kan hjelpe med å senke kolesterolet og stabilisere blodsukkeret. Omega-3-fettsyrer er gunstige for helsen. Legg linfrø i vann og spis dette for en bedre fordøyelse.

Gresskarfrø er superfrøene som er rike på B-vitamin, jern, magnesium, sink og protein. De inneholder også en høy mengde aminosyre tryptofan, som er visst kjent for å redusere angst.

Hampfrø er en god protein kilde, er også rik på omega-3 og omega-6 fettsyrer. I hampfrø finnes det plantebaserte forbindelsen som er kjent for å hjelpe til med å senke kolesterolnivåene. Hampfrøolje kan hjelpe med å redusere symptomer på eksem og andre inflammatoriske tilstander.

Sesamfrø er rike på protein, sink og antioksidanter. De skal være kjent for å senke kolesterolnivået, og har betennelsesdempende egenskaper.

Håper du har fått noen gode tips du kan berike kostholdet ditt med.

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Er maten blitt en utfordring for deg?

Hvor mange ganger har du tenkt at maten er en utfordring? Du har kjent på udefinerbare plager «ingen» finner ut av. Stivhet og smerter i kroppen, vondt i magen, fordøyelse i ubalanse, nedsatt energi og svingende humør. Dette er noen av de vanlige symptomene på matintoleranse.

Noe som kan være vanskelig å finne, er sammenheng mellom forskjellige plager og maten du spiser. Det er ganske individuelt hvilken mat du blir dårlig av og mat som holder deg frisk. Ofte husker vi ikke hva som ble spist når smertene kommer.

Mat som er sunt for meg kan være rene «giften» for deg. Det viktigste er at du må finne ut hva slags mat du ikke tåler og eliminere denne. Jeg anbefaler deg at før du gjør store endringer, snakk med legen og ta tester som kan utelukke sykdommer i tarmen eller allergier. F.eks laktose- og glutenintoleranse.

” Om noen ønsker seg en god helse, må denne først spørre seg om hun er klar til å slippe tak i årsakene til sin smerte. Bare da er det mulig å hjelpe henne.” sitat Hippokrates

Reagerer du på enkelte matvarer?

Overfølsomhet for mat kan gi mange ulike og ubehagelige symptomer. Ofte er det vanskelig å se sammenhengen med kosthold og «plager», fordi det ikke alltid gir en reaksjon med det samme. Derfor er det viktig at når du kjenner på ubehag, tenk tilbake på hva du spiste.

Matintoleranse er ofte knyttet til tarmhelsen.

Når tarmhelsen er god, er cellene i tarmslimhinnen knyttet tett sammen slik at mat kommer ut slik den skal. Hvis slimhinnen i tarmen er skadet og utett, kan ufordøyde proteiner lekke ut og komme over i blodbanen og skape problemer.

Lesetips: Slik kan en sunn tarmflora gi bedre helse

Noe av det viktigste du gjør er å styrke tarmhelsen din. Fermentert og prebiotisk mat som er bra for de sunne tarmbakteriene dine.

Noen vanlige symptomer på matintoleranse:

Smerter i ledd og muskler eller ømhet
Spenningshodepine, migrene, søvnløshet
Overspisning, overvekt, undervekt, væskeopphopning
Rennende eller kløende øyne, kløende ører
Tett nese, bihule problemer, snue, nyseanfall
Sinne, humørsvingninger, irritabel, gråter lett
Dårlig hukommelse, dårlig konsentrasjon
Pustebesvær, kronisk hoste

Som du ser en det mange forskjellige symptomer, som også kan være andre plager. Hva kan du gjøre for å finne ut om plagene dine skyldes maten du spiser?

Før du starter med testing, lag en god plan.

En god ide å ta kontakt med legen før du starter ut å teste på egen hånd. Det er viktig at du blir bevist på hva du spiser. Lag deg en matdagbok og skriv ned det du tror du reagerer på og test ut flere ganger for å se om reaksjonen er den samme. Kutter du ut en matvare, ha en plan på hva du spiser istedenfor.

Start med å ta bort ett kornprodukt, for eksempel hvetemel

Hvis du kan kutte ut ett kornprodukt i ett par uker, så ser du hva som skjer. Noen tåler ikke fibrene fra korn mens andre tåler ikke de grove fibrene fra grønnsaker. Blir du bedre kan du fortsette å holde deg borte fra denne matgruppen over en lengre periode, så prøver du forsiktig å spise litt igjen. Når du har testet ut første produkt kan du starte med neste.

Prøv å være uten melk i 1-2 uker

I dag finnes det mange alternativer til melk og det er det mange som har problemer med. Hvis du merker du reagerer på vanlig melk, test ut syrnede melkeprodukter. Noen tåler ikke melk, men kan spise yoghurt og fete oster og smør.

Hva skal du spise? La kostholdet ditt være så rent som mulig. Bruk hel, ren og naturlig mat, grønnsaker i alle regnbuens farger. Det gir deg mineraler, vitaminer, antioksidanter som er med på å holde deg frisk. Spis nok proteiner som er byggesteinene i kroppen din.

Les også: Hvordan koke kraft

Det viktigste, ikke glem det sunne fettet

Omega-3 er en essensiell fettsyre, det betyr at kroppen kan ikke lage denne selv og har gunstig effekter på helsen. Du får den fra valnøtter, linfrø, Chiafrø, fet fisk og danner grunnlaget for betennelsesdempende stoffer i kroppen.

Omega-6 fettsyren er også essensiell som vi trenger jevnlig tilførsel av denne fra maten. Den finnes først og fremst i frøoljer og litt i olivenolje, kornprodukter, kjøtt og meieriprodukter. Feil og for mye Omega-6 øker betennelse.

En ubalanse mellom disse oljene er med å øke betennelsen i kroppen. Kostholdet kan redusere eller øke risikoene for betennelse og matintoleranser.

Husk at oljer helst må være økologiske og på mørke glassflasker som hindrer oljene å harskne. Spis deg sunnere hver dag, maten spiller en viktig rolle for at du skal ha en god helse gjennom hele livet.

Hvordan kan jeg hjelpe deg?
Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Periodisk faste for en sunnere hverdag

Hva vet du om faste? Faste er urgammel tradisjon innen ulike kulturer og livssyn. Det er en tid til refleksjon, åndelig fornyelse, renselse og kan skje på ulike måter ut fra ditt eget ståsted. Faste har lange tradisjoner som helsefremmende ritualer og behandling. Ja, du kan spise deg friskere med periodisk faste og detox.

Gjennom periodisk faste styrkes og fremmes helsen ettersom kroppen får litt ekstra hvile. Avgiftningen skjer naturlig når vi sover. I en lengre fasteperiode kan kroppens energi brukes til å kvitte seg med opphopning av giftstoffer, og ikke til å fordøye mat.

Lesetips: Derfor er detox bra for kropp og sinn

Om våren og sommeren passer det godt å gi kroppen din en real kur. I tillegg er det en ypperlig mulighet til å starte nye og sunnere vaner for deg og kroppen din. Avgifting er naturlige deler av kroppens prosesser – avfallsstoffer brytes ned og skilles ut, og det bygge opp vev. Begge er like viktige, og begge krever energi.

«Helbredelse er et spørsmål om tid, men noen ganger er det også et spørsmål om muligheter» Sitat Hippokrates

Når trenger du en periodisk faste?

Har du kjent på den gode følelsen når du har gjort rent hjemme? Når du har vasket ut smuss og støv føler du deg gjerne glad og fornøyd etterpå. En slik følelse kan du få hvis du lar kroppen din få en god «rengjøring».

Maten vi spiser om vinteren har en tendens til å være tyngre enn resten av året og kan derfor skape flere avfallsstoffer i kroppen.

6 grunner for å ta noen dager med periodisk faste:

Når du ønsker å gi deg selv ett energi-boost
Du ønsker å forebygger helseproblemer
Du trenger å få bedre fordøyelse
Få en bedre hudkvalitet
Det er trygt fordi du spiser vanlig mat
Du trenger å gå ned i vekt

Når du starter med litt lengre fasting, kan du føle deg litt uvel fordi avfallsstoffer frigjøres i blod og lymfe. Du vil opplever mer energi etter hvert, selv om du ikke har fått like mye næring som vanlig på flere dager. Det viser hvor viktig faste og en «ren» kropp er for energi og velbefinnende.

Hvor mange timer skal du faste?

Tenke nøye gjennom hva du ønsker og ikke minst hva du klarer å gjennomføre. Ofte er det bedre å spise grønnsaker som salat daglig, enn å starte med faste eller juice og ikke klarer å gjennomføre. Det er mange ulike typer faste du kan velge mellom.

Velg mellom juicefaste, vannfaste, periodisk faste eller en kombinasjon.

Før du starter opp, planlegg hva du skal gjøre. Lag deg en bok hvor du skriver opp. Handle inn det du skal bruke av grønnsaker, bær, urter, krydder. Velger du juiceing er det viktig skrelle ingredienser som ikke er økologiske. Eller du kan kjøpe flasker med økologisk juice fra helsekost. Det gjør jeg ofte.

Vask i eplecidereddik først for å fjerne rester av plantevernmidler. Bruk mest mulig økologiske grønnsaker og bladgrønt som spinat og grønnkål og minst av frukt.

Ved en vannfaste drikkes bare vann. Ved en juicefaste inntas som regel bare ferskpressede juicer, noen ganger i tillegg til vann og urtete. En vannfaste krever mye av deg. Har du utfordringer ta kontakt med legen din først. Du kan lage din egen variasjon av vann- og juicefaste ved å legge inn 16 timers fasteperioder, en eller flere dager i uken.

Periodisk faste er enklere å gjennomføre med god planlegging

Ved faste føles ofte kroppen svakere i den første perioden, og svimmelhet kan opptre. Derfor er det viktig å ta det med ro i en fasteperiode, og alltid ha dialog med lege dersom du lider av kroniske sykdommer.

Lesetips: Er det mulig å spise seg frisk og sterk?

Når du ønsker å komme i gang er det viktig at du tar det valget du er trygg på, det du gjør er riktig for deg. Hvis du har en fasteperiode fra 12 eller14 timer har du ett spisevindu på 12 eller 10 timer. Du kan ha ett spisevindu på 8 timer og faste i 16 timer, som en variant av 5:2-dietten.

Du legger det opp etter din hverdag, hvordan det passer best inn for deg. Periodisk faste er ikke en diett, men ditt valg. Du kan gjerne kombinere dette med en ferskpresset juice, smoothie, salater eller den maten som passer til det organet som skal ha detox.

Hvordan skal du forberede og gjennomføre periodisk faste?

Dersom du har mye giftstoffer i kroppen, kan det være lurt å forberede kroppen på avgiftningen som skjer under en kur. Da spiser du blant annet mat og urter som stimulerer disse organene, og tar bort mat og drikke som svekker organene mest. Før du start med periodisk faste, er det viktig å planlegge fasteperioden.

Kanskje du heller kan teste ut ett alternativ til faste?

Hvis du har flere kjøttfrie dager i uken, eller spise vegetarisk mat kan du teste ut hvordan du kjenner deg i denne tiden. Bytt ut kjøtt med grønnsaker, bønner og spis også fermenterte grønnsaker.

Har du fordøyelsesplager kan en alternativ faste uten gluten og melkeprodukter være bra for kroppen din. Har du allerede kuttet ut disse matvarene, kan et daglig inntak av fermentert mat og drikke gjøre underverker.

Dette vil lette belastningen på leveren din som har en viktig rensende funksjon i kroppen. Du kan styrke effekten ved å drikke varmt vann med sitron med litt ingefær hver morgen, og gjerne flere ganger i løpet av dagen. Du fremmer også en avgiftingseffekt ved inntak av løvetann eller mariatistel te.

NB: Har du spesielle helseutfordringer, er diabetiker, kontakt fastlegen før du starter!!

Hvordan kan jeg hjelpe deg?

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Neste side »