Sunnere Hverdag

Spis deg friskere

Facebook

Sunne fristelser med grønn energi

sunne fristelser for leveren

Uansett hvilken årstid det er så trenger kroppen litt grønn energi hver dag. Lag en smoothien som er basedannende, mettende og med masse gode fiber. Stappfull av antioksidanter, enzymer og fettsyrer. Dette blir ett flytende og næringsrikt måltid. En grønn smoothie vil styrke leverens detox.

Spinat og grønnkål er grønnsaker som innhold en god del antioksidanter. De er for eksempel proppfull av A- og C-vitaminer, kalsium og fosfor og er grønnsaker som inneholder mest jern. I tillegg er de kalori­fattig.

Smoothie med spinat, grønnkål og mango

  • 100 g spinat og grønnkål, fersk eller frosset
  • 1 pose frosne mangobiter
  • 1 ss hakket frisk ingefær
  • 1 1/2 – 2 sitroner eller lime, presses
  • 4 -5 dl vann eller kokosmelk
  • Smak til med litt chili, svart pepper, gurkemeie
  • 1 avokado

Valgfritt: 1 ss lønnesirup avhengig av søtheten til frukt. Ha spinat/ grønnkål og mango, ingefær i blenderen. Mengden av vann vil avhenge av hvor mange av ingrediensene er frosset.

Bland, tilsette vann litt om gangen etter behov. Ha i avokado tilslutt. Når alt er godt blandet, smak og juster krydder etter behov. Og for mer surhet, tilsett mer sitronsaft. For å gjøre det tykkere / kaldere, tilsett litt is.

Grønn energismoothie

  • 2,5 dl brokkoli i småbiter
  • 0,5 l fersk spinat renset eller frossen
  • 1 kiwi skrelles oppdelt
  • 1 stor bit ingefærrot finhakkes
  • 1 stilk hakkede stangselleri
  • 1 eple deles i biter
  • 2 ss smeltet økologisk kokosfett eller MCT olje
  • ca 1-2 pakker kokosmelk, vann
  • saft av 1 stor sitron eller 2 små lime
  • 1 ss kollagenpulver eller potetmel
  • 1 avocado
Slik gjør du det:

Kjør brokkoli, squash, stangselleri og ingefær glatt sammen med væsken. Tilsett så eple, kiwi, lime og sitronsaften, flytende kokosfett. Smak til med litt krydder fra gurkemeie, svart pepper, litt chili. Ha i litt honning om den er for syrlig.

Ha i spinatbladene og tilslutt avocadoen. Synes du smoothien er for tykk, spe på med mer væske. Nyt!

Grønnkålschips når du har lyst på noe ekstra:


Lag en super snacks med hjemmelaget ovnsbakt grønnkålchips. Du trenger bare litt 1 pakke grønnkål, litt olivenolje, 1 klype havsalt og litt pepper. Det smaker utrolig godt og er samtidig sunt. Skyll og rens kålen, riv bladene i grove biter.

Hell olivenolje og en salt og pepper over grønnkålen og kna det godt inn i bladene. Grønnkål trenger litt knaing for å ikke bli trevlete. Stek grønnkålen ved 150˚C (bruk varmluft) til grønnkålen blir sprø. Det kan ta ca. 15 – 20 minutter.

Lesetips: Matens farger og smak påvirker helsen din

Du kan også bruke lavere temperatur og lengre steketid. Hvis bladene virker litt tykke, kan du snu dem en gang underveis i stekingen og eventuelt legge til 5 minutter på steketiden. Pass på så de ikke blir brent!

Sunnere Hverdag ønsker å gi inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. Med en sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

 

Filed Under: Blogg

Hvordan du kommer i gang med periodisk faste

Du vet ikke før du har prøvd
g du

Det er ikke så vanskelig å komme i gang med periodisk faste. Det er faktisk slik at at du allerede har fastet før, mange ganger. Ofte spiser vi instinktivt på denne måten og kutter ut morgen eller kveldens måltider. Den enkleste måten å komme i gang er å velge en periodisk fastemetode og gi den en sjanse.

Du kan oppleve å gi deg selv ett skikkelig «bust» som har god effekt på helsen. Mat er viktig. Om våren og sommeren kjenner du kanskje at du trenger noe lettere mat enn om høsten eller vinteren.  

Hvis målet er å styrke avgiftningen, kan kroppen lettere kvitte seg med ulike oppsamlede giftstoffer, slik kan optimal helse gjenopprettes.  Å hoppe over måltider når du ikke føler deg sulten eller ikke har tid til å lage mat, kan fungere enklest for noen.  

Helbredelse er et spørsmål om tid, men noen ganger er det også et spørsmål om muligheter. sitat Hippokrates

Hvordan komme i gang med periodisk faste

Du trenger ikke nødvendigvis å følge en spesiell plan hvis du syns det er vanskelig. Et alternativ er å faste når det passer deg. Det spiller liten rolle hvilken type faste du velger for å komme i gang. Det viktigste er at du finner den metoden som fungerer best for deg og din livsstil.

Hvis du velger å kombinere en faste sammen med «detoxkur», er det med å styrke den naturlige avgiftning i kroppen. Vi avgifter naturlig gjennom lunger, hud, lever, lymfesystemet, tarm, nyrer uten at vi trenger å tenke på det. Dette skjer også gjennom faste.

Lesetips: Oppnå en sterkere helse, helt naturlig

Drikke er veldig viktig, start dagene med
  • 1 glass vann med sitron eller økologisk eplecidereddik
  • Er du glad i kaffe, ta en kopp eller drikke grønn te
  • Drikk nok vann utover dagen, tilsatt en avgiftende effekt som sitron, ingefær og litt urter
  • Eventuelt kombinere med 1- 2 glass Helios økologiske grønnsaksjuice
  • Drikk buljong/kraft hver dag
  • Du kan juice selv eller kjøpe økologisk juice i noen butikker og i helsekost  

Når du velger en 12 timers faste:

Du bestemmer når kveldens siste måltid er, kanskje kl 20. Start med å teste ut faste 12 timer – neste morgen spiser du en lett frokost. Da fortsetter du den gode prosessen du har oppnådd gjennom nattens faste. Hvis du er veldig sulten så spiser du noe som er mer næringsrikt.

  • Frokost kl 8 –  kan være havregrøt, omelett og salat
  • Lunsj kl 14 – rikelig med grønnsaker, salat, en proteinkilde og sunt fett  
  • Middag kl 19 – 20 – bør også være næringsrik da den skal holde til frokost

Slik kan du skape ett «spisevindu» på minst 12 timer, eller mer. Hvis du faster minst 13-14 timer kan du oppnå en bedre helseeffekt. Du trenger ikke nødvendigvis å følge en strukturert plan for å komme i gang. Et alternativ er å faste når det passer deg. 

Lesetips: Periodisk faste kan ha god effekt på helsen

Sunnere Hverdag ønsker å gi inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. Med en sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Filed Under: Blogg, Detox

Visste du at stress hindrer vektnedgang?

Du kan spise deg til en friskere hverdag

Å leve i vårt moderne samfunn og være immun for stress, er nesten umulig. Hver gang du stresser, «positivt» eller «negativt» stress, skiller kroppen ut stresshormoner. Hvorfor du ikke går ned i vekt når du stresser, handler om stresshormoner, søvn og fettlagring! Det oppstår en spenningstilstand i kroppen, har du kjent på det? 

Kroppen forbereder seg til kamp eller flukt, som svar på de negative følelsene, utrygghet eller mangel på kontroll. Disse mekanisme vi har med oss fra fortiden da det handlet om å være eller ikke-være. Stresshormoner utløses for at vi skal være best mulig i stand til å overleve farer og utfordringer. 

Lesetips: 5 tips for mer energi i hverdagen

Stress hemmer fordøyelsen, den nedprioriteres og kan stoppe opp. Du kan få trøbbel med fordøyelsen som halsbrann, oppblåst mage eller diare og forstoppelse. Hvorfor? Kroppen kan ikke prioritere fordøyelse når den skal komme seg unna en «farlig situasjon». Kronisk stress kan hemme fordøyelsen og det går også utover tarmfloraen.

Stress reduserer vektnedgang

Dette fører til at du blir mer skjerpet slik at du kan tenke og handle mest mulig hensiktsmessig i en faresituasjon. Denne tilstanden er naturlig og nødvendig. Når faren eller utfordringen er over, faller kroppen tilbake til hvilemodus.

Funksjoner og hormonproduksjonen gjenfinner sin balanse. Denne mekanismen har vært uforandret i millioner av år. Våre ytre omstendigheter har derimot forandret seg. Det er lenge siden vi bekymret oss for å bli tatt av farlige rovdyr.

Stress er nødvendig mobilisering av energi og krefter. Rett og slett for å kunne fungere og reagere i hverdagen. At vi har det travelt, møter utfordringer i hverdagen er i seg selv ikke bekymringsfullt. Det kan tvert imot være positivt, da dette skjerper oss og hjelper oss å yte vårt beste.

Lesetips:  Smart mat som reduserer vekten

Ved langtidsstress, fysisk, psykisk eller emosjonelt vil stresshormonet kortisol etter hvert stige. Først når vi stadig kommer på etterskudd i forhold til gjøremål, ikke ha kontroll over egen livssituasjon, kan stress ha en skadelig effekt.

Feil kosthold fører til unødvendig stress.

Stresshormonene skilles ut når blodsukkeret svinger mye. Spiser du sjokolade eller en bakt potet vil blodsukkeret stige fort og mye. Dette øker utskillelse av insulin, som igjen fører til at blodsukkeret faller raskt ca. 1,5-2 timer etter at du spiste.

Fallende blodsukker er et faresignal for hjernen som er avhengig av stabilt blodsukkernivå. Hvis ikke kroppen griper inn, vil blodsukkeret fortsette å falle til du besvimer. Det setter i gang utskillelse av flere hormoner som skal sørge for at blodsukkeret stabiliserer seg igjen på et normalt nivå. Disse hormonene er adrenalin og kortisol, våre fremste stresshormoner.

Stress øker faren for trøstespising.

Kombinasjonen av mye fett og raske karbohydrater som sukker og stivelse «trøster» ved å dempe ubehaget forårsaket av stresshormonene. Denne maten øker nivået av serotonin i hjernen, noe som gir kortvarig velbehag og bedre humør. Det sies at de samme ingredienser i slik «trøstemat» også de som øker magefettet.

Stress fører til at binyrene utskiller hormonet kortisol og adrenalin og fettet rundt midjen er særlig følsomt for kortisol påvirkning. Fra før vet vi at det øker risikoen for diabetes og høyt blodtrykk, og er ett element i sammenhengen med mangel på vektnedgang.

Kortisol og fettlagring.

Ved langtids stress, fysisk eller emosjonelt vil kortisolnivået etter hvert stige. Når kortisolnivået stiger, øker både blodsukkeret og insulin resistens vil kunne utvikle seg. Det vil si at når du under langtidsstress som øker kortisol, vil det være omtrent umulig å redusere vekten.

Hvis du i tillegg spise mye raske karbohydrater, vil det ha en tendens til å lagres som fett. Da blir det også lite energi tilgjengelig for cellene og du vil føle deg sliten og uopplagt. Hva kan du gjøre? Finn gode mestringsrutiner og vær fysisk aktiv.

Hvordan takler du stress? Har du noen rutiner du bruker på litt vel travle dager?

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Filed Under: Blogg, Livsstil

Neste side »

Spis deg friskere og sunnere

Jeg er kostveileder med fokus på fargerikt kosthold og deler min erfaring om hvordan jeg spiste meg friskere. På bloggen får du tips og råd om kosthold, livsstil og helse.

Sunnerehverdag

Reidun Brustad – SunnereHverdag

Siste innlegg

  • Sunne fristelser med grønn energi
  • Hvordan du kommer i gang med periodisk faste
  • Visste du at stress hindrer vektnedgang?

Spis deg friskere – Kurs

© 2026 Sunnere Hverdag · Web: Lotte Thori Løvstad · Informasjonskapsler/Personvern