Sunnere Hverdag

Spis deg friskere

Facebook
  • Hjem
  • Blogg
  • Aloe Vera produkter
  • Lev deg friskere
    • Kosthold
  • Periodisk faste
    • Smoothie Guiden
  • Spis deg slank
    • Tarm i balanse
  • Om meg
    • Kontakt
    • Login

Fargerik og ren mat gjør deg glad

Mat er viktig, når du spiser nok naturlig, fargerik og ren mat er fordelene mange. Det gir deg litt ekstra fart i hverdagen! Mat og måltid er viktig for fysisk og psykisk helse og for det sosiale samværet. Visste du at enkelte matvarer fungerer som naturlig antidepressiva? Du kan virkelig spise deg glad og sunn med næringsrik og fargerik og ren mat!

Det er sammenheng mellom mat og humør når du føler deg bra av maten du spiser. Mat skal være mer enn bare drivstoff. Vi trenger ikke bare at maten gir energi, vi må også ha mat som gjør oss godt og gir lykkefølelse.

Grønn og syrlig mat er noe av det beste du kan spise for leveren. Ett fargerikt kosthold er med på å styrke kroppens indre avgifting, sammen med fysisk aktivitet gjør det godt for kropp og sjel. Bivirkningene vil i så fall være et sterkere hjerte og at du lever lenger.

«Du er hva du fordøyer» – sitat fra legekunstens far Hippokrates

Mat kan gjøre deg glad og lykkelig. God mat gir lykkefølelse, god mak, deilig lukt og synsinntrykk er viktig. Som inneholder vitaminer fra grønnsaker, proteiner, langsomme karbohydrater og sunt fett.

Og er avgjørende for hvordan du føler deg og hvor sunn og sterk du blir. Eller hvor mye energi du får og hvor mye motstand du har mot sykdommer.

Fargerik og ren mat styrker helsen din

Ett kosthold med mer nøtter, frø, økologisk olivenolje, fet fisk er samme type mat som styrker hjerte og helsen din. Den har ingen rar eller vanskelig innholdsliste. Vi har lært at det er koblinger mellom mat og depresjon, at det er en betydelig redusert risiko blant dem som spiser mat laget av ferske råvarer.

Tarmfloraen påvirker psyken din.

Stadig kommer det mer kunnskap om hvordan tarmfloraen påvirker helsen vår. Og hvordan det henger sammen med alle bakteriene og mikrober som lever i tarmene våre. Det er mye viktig innsikt om hvordan mat og miljø generelt påvirker helsen vår.

Du selv kan ta mange grep for en bedre mage og fordøyelse. Mye forskning viser at tarmfloraen er avgjørende for hvor god helse du har. Derfor vil en sunn tarmflora gi deg bl. a bedre immunsystem og bedre mental helse. Spis nok prebiotisk og fermentert mat, det er viktig for tarmhelsen og fordøyelsen.

Prebiotisk byggrynssalat er bra for fordøyelsen.

Skyll og legg byggryn i vann, ha i litt økologisk eplecidereddik eller flytende probiotika i vannet. Jeg lar den ligge i vann i 2 dager. Det gjør at kornet blir lettere fordøyelig.

  • 4 dl økologisk byggryn
  • 2 ss olivenolje
  • 1 dl økologiske rosiner
  • 1/2 liten rødløk
  • 1/2 rød paprika
  • litt hakkede lettristede nøtter eller du kan bruke
  • 1/2 boks bønner/ kikerter – hvis du liker det
  • hakk litt gressløk – vårløk, gir fin farge på salaten

Sil av vannet og ha grynene i en kjele med vann og kok til de er møre, ca. 15 minutter og avkjøl. Rør inn olivenolje. Skjær paprika, rødløk, vårløk i passe biter og vendes i sammen med nøtter/ bønner. De økologiske rosiner i salaten gir sødme. Smak til med rikelig med pepper og salt.

Hvis du har en sitron på lur eller noen dråper økologisk eplesidereddik, ha det gjerne i til slutt. Salaten holder seg noen dager i kjøleskap. 

Lesetips: De sunneste grønnsakene du kan spise

Hvilken mat er synderen?

Noe av det problematiske med tarmen er at du kan reagerer på nettopp de etablerte sunne matvarene, som en del belgfrukt, grønt og korn. Det er typer produkter som bruker relativt lang tid på å suges opp i tarmen. Og det du spiser stiller store krav til tarmfunksjon. Ikke all mat er «sunn mat» for alle. Mageplagene kan tappe de fleste av oss for energi og det går etter hvert ut over hverdagslivet.

Slik kan du få fordøyelsen til å fungerer bedre:
  • Tygg, tygg, tygg maten godt for å få nok spytt til maten.
  • Fordøyelsen starter i munnen, det er enzymene i spyttet er viktig for nedbryting av karbohydrater.
  • Proteiner trenger magesyre for å bli fordøyd.
  • Drikke du for mye til maten blir magesyren uttynnet og kjøtt kan ligge lenge i magen og skaper trøbbel.
  • Stress har samme virkningen på magen. Du kjenner sikkert til begrepet stress mage.
  • Fett trenger galle for å fordøyes, har du problemer med gallen, være forsiktig med for fet mat.
Er det virkelig mulig, å spise seg friskere? Ja, det er det.

Spis derfor fargerik og ren mat med næringsstoffer som både kroppen og hjernen trenger for å fungere bra og får oss til å føle oss bedre. Tenk på mat som dufter så godt at det får spyttet i munnen til å øke.

Og du kjenner på forventningen. I tillegg blir vi glade av god mat – helt uavhengig av mulige positive helseeffekter. Gode måltider etser seg fast i minnet. Lykkefølelser er helt gratis. Du spiser deg friskere og slankere med fargerik og naturlig mat.

Hvordan kan jeg hjelpe deg?

Sunnere Hverdag ønsker å gi inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. Med en sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg, jeg har god tid til å hjelpe deg.

Filed Under: Blogg, Kosthold

Periodisk faste har god effekt på helsen

Slik bruker du urter og krydder som medisin

Det er mange som vet at bådefaste og periodisk faste har god effekt på helsen. Om våren og sommeren kjenner du kanskje at du trenger noe lettere mat enn om vinteren. Faste er en del av vår kulturarv og står veldig sentralt i andre religioner og kulturer.

Kroppen vår jobber naturlig med avgifting hele tiden – 24 timer i døgnet – helt av seg selv. Vi avgifter gjennom lunger, hud, lever, lymfesystemet, tarm og nyrer uten at vi trenger å tenke på det. Ordet detox brukes i forbindelse med den naturlige avgiftning i kroppen. 

Målet er å styrke avgiftningen slik at kroppen lettere kan kvitte seg med ulike oppsamlede giftstoffer. Dermed kan optimal helse gjenopprettes.  

Avgifting er et gammelt ritual for sunnhet og skjønnhet.

Det kommer stadig nye tilsetningsstoffer på markedet, både fra matindustrien og legemiddelindustrien som vi ikke hadde tidligere. Det sies at noen av disse stoffene kan være direkte skadelige for kroppen, og vi kjenner ikke langtidseffekten. Det snakkes om den såkalte cocktaileffekten som kan være helseskadelig.

Den vestlige medisinens far Hippokrates anbefalte faste som et virkemiddel for bedre helse. Faste, urter og renselseskurer er sentralt i alle gamle naturmedisinske tradisjoner.

En god helsen er avhengig av at alle organer fungerer optimalt. Det betyr at den naturlige avgiftingen til lever, tarm, lymfesystem og nyrer fungerer, slik at kroppen jobber som en helhet. Periodisk faste er mye mer enn bare en kur, det en livsstil hvor du tar bevisste valg av helsefremmende mat.

Du kan kombinere en detox kur med periodisk faste, slik at det kan bli en del av en grønnere og sunnere hverdag. På den måten kan du med fargerik mat styrker og støtter avgiftningsorganene med å fjerne giftstoffer fra kroppen. For meg handler dette om å spise naturlig og fargerik mat som styrker og gir rikelig næringen.

Lesetips: Frisk opp maten med urter og krydder

Periodisk faste handler ikke bare om å drikke juice og grønne smoothie, du kan likegodt lage en frisk og deilig salat sammen med fisk eller kylling.

Intermitterende faste eller periodisk faste

Det positive er at du helt fritt kan velge en fasteperiode som passer best for deg. For eksempel faste i 12 eller opp til 16 timer, da har du 12 eller 8 timer hvor du kan spise, som en variant av 5:2-dietten. Eller du legger opp din hverdag etter hvordan det passer best inn for deg.

Jeg bruker denne varianten og spiser siste måltid ca kl. 20 – 21og faster til neste dag hvor jeg spiser dagens første måltid i 11tiden. Det passer godt for meg og min helse.

Forberedelser til periodisk faste.

Dersom du har mye betennelse og avfallsstoffer i kroppen, kan det være lurt å forberede kroppen på avgiftningen som skjer under en kur. Da spiser du mat og urter som stimulerer, og tar bort de matvarene og drikkene som svekker organene mest. Start med dette kostholdet noen dager før den planlagt detoxperiode.

Lesetips: ​Hvorfor faste har god effekt på helsen​​​

Har du kroniske sykdommer/plager er det fint at du tar en prat med legen din først. Så kan ett slikt kosthold blir fulgt over tiden og blir en del av livsstilen din.

Mat og drikke som kan stimulerer avgiftingen:

  • Kål, blomkål og brokkoli, asparges, selleri og rødbeter
  • Grønne bladgrønnsaker; spesielt de med bitter smak
  • Appelsin, sitron og lime, løk og hvitløk
  • Olivenolje og linfrøolje
  • Gode detoxkrydder: gurkemeie, svart pepper, ingefær, chili sammen

Mat og drikke du bør kutte ut i forberedelsesfasen:

Reduser gluten, alkohol og koffein, melkeprodukter, bearbeidet mat og tilsetningsstoffer, sukker, raffinerte karbohydrater.

Hvis du ikke ønsker en periodisk fastekur, så bruker du de samme ingrediensene i det daglige kostholdet ditt. Brukes i salater eller om du lager en smoothie eller supper.

Detox smoothie med grønnkål, asparges, eple og dadler

Asparges er rik på næringsstoffer, virker vanndrivende og rensende på kroppen. Dadler er næringsrike, inneholder bl.a. mye kalium, kalsium og magnesium og gir litt sødme.

  • Rens 1 grønt eple
  • 3 cm agurk
  • 3 cm squash
  • 2- 3 dadler uten stein
  • 1 stor neve grønnkål/ spinat og grønne urter
  • Saft av 1/2 sitron
  • rens 2 cm fersk ingefær 
  • ha i litt detox krydder – chili, svart pepper, gurkemeie

Kutt eplet, ingefær, chili, alle grønnsaker i biter i blenderen og kjør. Smak til med sitronsaft.Til slutt har du 2 ss olivenolje, krydder, uansett hvilken metode du bruker. Liker du en mer kremete smoothie, tilsett avokado.Ønsker du å lære mer om periodisk faste?

Hvordan kan jeg hjelpe deg?

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg

Filed Under: Blogg, Detox, Kosthold

Hvorfor er det så vanskelig å spise sunt?

vanskelig å spise sunt

Syns du det er vanskelig  å spise sunt eller hva er det som egentlig er sunt for deg? I dag flommer det over med både sunne og mindre sunne tips og meninger, er du enig? Det viktigste er hva som er sunt for deg eller meg? Vi er forskjellige og unike behov. Jeg synes også at det er lett å gå seg vill i jungelen av gode tips og råd. 

Mitt ønsker at du i stedet for å fokusere på nei-maten, heller fokusere på det du kan spise mer av. Du er ikke alene om å syns at det er vanskelig å motstå alle fristelser, om det er noen trøst. Finn heller ut hvorfor du lar deg lett friste til usunn og lettvinte løsninger, hvis det er din utfordring.

Dersom du er syk og sliten, ikke har nok energi til å lage den maten du trengte, hva gjør du da? Jeg har også vært der og vet hvor vanskelig det kan være. Likevel har jeg gjort så godt jeg kunne. Og vet du hva? Det er godt nok!!

” For opprevne nerver og indre uro er selleri din næring og ditt botemiddel”, sitat Hippokrates

Det viktigste er å spise sunt og variert

Dersom du ønsker å følge et strengt kosthold som lavkarbo, keto eller spise vegansk kost, trenger du å sette deg godt inn i det kostholdet. På den måten kan det fungere, men de mange av oss klarer ikke å lykkes med dette i lengden. Du finner også forskjellige grupper på FB som fronter forskjellige kosthold.

Hva er betyr det egentlig å spise sunt? Det er å spise mat som gir helsemessige fordeler utover næringsverdien. I tillegg til næringsrike ingredienser som frukt og grønnsaker, spis også mat tilsatt vitaminer, mineraler, probiotika og fiber. I de siste årene har funksjonell mat blitt populær i helse- og velvære miljøer.

Noen gode tips er å rydde i kjøkkenskapene. La være å kjøpe den maten som du ikke skal ha nå osv. Små endringer i kostholdet kan være bra for kroppen eller for å bli kvitt de ekstra kiloene.

Sett kosthold, trening, gode tanker på dagsorden. 

Vær offensiv, ta kontroll og start med noen enkle forandringer. Du klarer det! I dag er dagen du kan starte med dine endringer. «Inntil videre» er ikke i morgen, eller senere, det er her og nå, det er i dag! Endre kosthold slik at du kan spise sunt, få mer overskudd og energi. Lag sunn mat fordi du har ork.

Lag en god plan for endringene du ønsker

Tenk gjennom disse spørsmålene for deg selv. 

  1. Sliter du med vondt i magen og trøbbel med fordøyelsen?
  2. Husker du hvorfor du begynte å gå opp i vekt? 
  3. Har du andre utfordringer som påvirker vektnedgangen?
  4. Har du hormonproblemer? Er du sukkeravhengig?
  5. Blir det for mye stress i hverdagen din?
  6. Uansett hva det er, så må du ta tak i årsakene først. 

Start dagen med en drikke som styrker

Ha 2- 3 ss sitronsaft eller eplecidereddik i 2,5 dl vann sammen med 1 ss revet ingefær. Blandes og drikkes sakte og avslutt med et glass vann. Husk å drikke vann utover dagen, gjerne tilsatt sitron, ingefær, urter. Er du glad i te så drikk grønn og hvit te med ingefær og sitron.

Fyll på med mye fargerike grønnsaker, bær og frukt

Spis fermenterte grønnsaker hver dag for å styrke tarmflora. Fråts i grønnsaker med sterk farge og som inneholder mye antioksidanter. Grønn mat har et høyt nivå av klorofyll, grønnkål, belgfrukter, brokkoli, asparges.

Andre grønnsaker som kål, løk, hvitløk, blomkål , selleri, gulrøtter, rødbeter, tomat er også viktig. Lag deilige supper,  gryter, wok eller lune salater.

Lag en deilige smoothie til frokost eller ta med på jobb

Skal du lage smoothie, husk å få med litt grønne grønnsaker. Ha alltid noen biter i slik at du har noe å tygge på for fordøyelsen starter i munnen. Bruk frukt som appelsin, grapefrukt, sitron, grønne syrlige epler, kiwi,  mango, bær. Husk å ha litt fett og litt proteiner som kollagen, demper blodsukkerstigning

Pass på å bruke nok krydder i matlagingen

Bruk gjerne krydder som  gurkemeie, svart pepper, ingefær, chili øker vektnedgang. Smak til med urtekrydder, urtesalt eller ferske urter.

Les også: Frisk opp maten med urter og krydder

Det er viktig å ha fokus på sunt fett:

Det sunneste fettet finner du i økologisk olivenolje, økologisk kokosolje, linfrøolje, valnøtter, nøtter, frø. Sett av tid til hvile om dagen, la nervesystemet avspennes i minst 30 minutter daglig, f. eks. med pusteøvelser.

Bygg din sterke og unike helse hver dag. Du kan sette dine egne mål.

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Jeg har god tid til å hjelpe deg, ta gjerne kontakt med meg.

Filed Under: Kosthold

Neste side »

Spis deg friskere og sunnere

Jeg er kostveileder med fokus på fargerikt kosthold og deler min erfaring om hvordan jeg spiste meg friskere. På bloggen får du tips og råd om kosthold, livsstil og helse.

Sunnerehverdag

Reidun Brustad – SunnereHverdag

Siste innlegg

  • Fargerik og ren mat gjør deg glad
  • Periodisk faste har god effekt på helsen
  • Hvorfor er det så vanskelig å spise sunt?

Spis deg friskere – Kurs

kanskje trenger du å endre fokus

© 2025 Sunnere Hverdag · Web: Lotte Thori Løvstad · Informasjonskapsler/Personvern