Sunnere Hverdag

Spis deg friskere

Facebook

Sunnere helse med å spise søtpotet

sunne fristelser med søtpotet

Søtpoteter er rotgrønnsaker og regnes som «supermat». Ifølge Tradisjonell Kinesisk Medisin er søtpotet spesielt bra for å styrke milten og magesekken.

Dersom du kjenner på tretthet og smerter i muskler kan være grunnet en svekket milt. Da kan du spise mat med gul og oransje farger. Smaker godt, er lett tilgjengelig og er en av de sunneste grønnsakene du kan spise. 

 «Søtpotet er en rotgrønnsak som ligner på potet, men tilhører ikke samme familie. Den er avlang og ofte større enn poteten, med rødrosa eller hvitt skall og hvitt eller gult fruktkjøtt»

Du kan variere med bakt i ovn, stekt, kokt eller bruk som mos alene eller sammen med andre rotgrønnsaker og friteres. Du kan putte  den inn i forskjellige retter, eller i bakverk. Det er bare fantasien som setter grenser. Oppskrifter finner du lett på nett. Min personlige favoritt i er en fyldig søtpotetsuppe.

Visste du at søtpoteten er en av de beste kilder til betakaroten og er en sterk antioksidant, det viktigste forstadiet til vitamin A i maten vår? For å få fullt utbytte av betakaroten bør den faktisk spises sammen med litt fett. Den er også full av fiber, beta-karoten, kalium og antioksidant vitaminene C og E.

Helsemessige fordeler av søtpotet:

  • Den er anti-inflammatorisk
  • Bidrar til å regulere blodsukkernivået
  • Er med å redusere blodtrykket med sitt høye innholdet av kalium
  • Har ett høyt fiberinnhold som er bra for en sunn fordøyelse
  • Styrker immunforsvaret, milt og magesekk
  • Når du ønsker å gå ned i vekt
  • Andre gode kilder til betakaroten er gulrot, brokkoli, spinat og papaya
«Hot» Søtpotetsuppe med tomat og ingefær – perfekt ved forkjølelse!
  • 1 stor søtpotet, delt i biter
  • 1 boks økologisk tomat i biter
  • 1 gul løk
  • 2 – 3 fedd knust hvitløk
  • hakk 5 cm frisk ingefær eller bruk malt ingefær
  • 1 ts gurkemeie
  • 2 – 3 ss smør 
  • Litt cayennepepper eller chili om du liker suppen sterk
  • Salt og pepper
  • Kjøttkraft eller vann som dekker en cm over grønnsakene

Alternativ: Er du glad i linser, bruk 1 – 2 dl røde linser i suppen. Tilsett en skvett fløtemelk eller kokosmelk i den ferdige suppen. Hakk litt grønt å tilsett ved servering og ha i litt ekstra olivenolje.

Slik lager du suppen

Surr løk, hvitløk, ingefær i smør i kjelen. Ha i tomat og la det surre videre. Ha i søtpotet og hell over kjøttkraft så det rekker ca. 1 cm. over grønnsakene. Kok lett til det er mørt, ca. 7-8 min.

Bruk stavmikser eller kjøkkenmaskin og kjør suppen helt glatt. Blir den for tykk tilsetter du litt kokt vann. Tilsett litt fløte eller kokosmelk for meg smak og fylde.

Server rykende varm med noen drypp olivenolje og litt hakket frisk persille på toppen. Ha gjerne med litt brød eller flatbrød med smør på. Til dessert kan du kanskje prøve ut denne oppskriften.

Sjokoladekake med søtpotet fra Berit Nordstrand

Hvordan kan jeg hjelpe deg?

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg,  jeg har god tid til å hjelpe deg. 

God fornøyelse!

Du kan leve deg friskere og sunnere

lev i balanse

Du kan leve deg friskere og sunnere og få en god balanse mellom kosthold, fysisk aktivitet og mental helse. Det kan være lettere å komme i balanse når du går ut i naturen, det stimulerer kropp og sinn.

Å være i kontakt med naturen er god terapi, å være aktiv har en god påvirkning på pulsen og hjerterytmen.

Fysiske aktiviteter ser ut til å stimulere deler av hjernen som hjelper oss til å bearbeide følelser og stressende erfaringer. Jeg føler meg mer vel og blir mer energiske når jeg er ute, gjør ikke du og det?

Mosjon er en av våre «beste venner» både fysisk og psykisk når vi trenger mer energi. Da får hjertet jobbe litt ekstra og pumpe mer oksygen ut i hele kroppen via blodet. Ta deg en frisk tur allerede i dag, og merk hvordan kroppen livner til. Kanskje vil du få sove mye bedre i natt.

«Hvis du er i dårlig humør, gå deg en tur. Hvis du fortsatt er i dårlig humør, gå deg enda en tur». Hippokrates

Hvordan kan du leve deg friskere?

Hva tror du? Dager med mindre stress, mindre plager og smerter gir mer energi og glede. Vet du hva du skal gjøre, og hvordan du skal starte når du ønsker en endring i livet ditt? Søk etter ny kunnskap og bruk dine erfaringer om hvordan du kan ta nye grep.

Jeg tror på at vi kan oppnå bedre balanse i kropp og sinn med positive tanker, glede og nok energi til å leve ett godt nok liv. Energien i hverdagen er noe som kommer og går, dagene er ikke like. Livet byr ofte på små og store hendelser som skaper ubalanse i kropp og sinn.

Les også: Er det mulig å spise seg frisk og sterk?

Hvordan du opplever livet ditt er nettopp avgjørende for din livskvalitet. Bevisstgjøring rundt en kronisk sykdom er viktig. Når du utsetter deg for mer enn vanlig får du flere “vondter”, kan være greit nok hvis du vet hvorfor.

Fysisk aktivitet er viktig for en god helse

Regelmessig fysisk aktivitet eller trening gir overskudd og har mange positive effekter på helsen. Vær i fysisk aktivitet minst 30 minutter hver eneste dag.

Om du ikke har ett treningssenter å gå til, kan du like gjerne ta noen øvelser hjemme.

Gå en tur i naturen fordi:

  1. Det reduserer stress og gir bedre mental helse
  2. Det har en foryngende effekt på kropp og sinn
  3. Du får oksygen som stimulerer stoffskiftet
  4. Frisk luft simulerer blodsirkulasjonen og huden.

Nok søvn gir bedre balanse i hverdagen

Når vi sover skjer det mange ting i kroppen som sørger for at vi skal holde oss sunne og friske. For å få mest mulig ut av søvnen, er det beste å sove på samme tidspunkt hver natt og sove i et mørkt og kjølig rom.

Finn en god balanse mellom leggetid og våkentid. Sørg for minst 8 timer søvn hver natt. Prøv å stå opp til samme tid hver dag, selv i helgene er det lurt å føre samme rutine.

Les også: Lytter du til kroppens signaler?

Smil og vær positiv, vær deg selv.

Med et smil om munnen og en positiv holdning, kan du lure kroppen din til å føle seg mye bedre. I tillegg til å du føler deg bedre, kan du også få andre til å få en bedre dag ved å bare smile. Ikke bry deg om hva alle andre sier eller tenker. Gjør det du selv vil. Vær ærlig med deg selv og ovenfor andre om det er noe du ikke liker.

Vær tilstede i ditt eget liv. 

Pass på å nyte øyeblikket istedenfor og alltid dokumentere det. Vær tilstede i samtalen og menneskene du omgås. Legg fra deg mobilen og sosiale medier av og til.

Spis deg friskere og lev i balanse!

Veien til en friskere hverdag og mer livsglede er ikke alltid like enkel og logisk. Det betyr likevel ikke at det er umulig å få en sterkere og bedre helse. Det krever bevisstgjøring, inspirasjon, en god plan og tro på at du kan få det til. Jeg lover deg- du kan få det til.

Trening og fysisk fra Helsenorge

Hvordan kan jeg hjelpe deg?

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

En friskere hverdag starter med maten!

Ønsker du en friskere helse, start med maten. Spis masse fargerike grønnsaker og næringsrik mat. Det er smart å ha mer fokus på en friskere helse istedenfor å gå ned i vekt. Det trenger ikke være så vanskelig å spise litt sunnere, trene litt eller bli litt sterkere.

Skal du bli sunnere, sett av nok tid til å være sunn! Kroppen trenger varm, sunn og næringsrik mat når det er kaldt og masse deilig salat om sommeren. I tillegg er det viktig med gode og sunne oljer for en frisk helse. Jo mer fargerike grønnsaker og bær du spiser, desto mindre blir risiko for å få sykdommer.

Grønnsaker inneholder mye fiber og vitaminer og antioksidanter. Det er med på å gi deg en sterk og sunn kropp med en sunn tarmflora og fordøyelse. Til tross for at vi vet hvor sunt det er å spise grønnsaker, spiser vi altfor lite av det. 

” For opprevne nerver og indre uro er selleri din næring og ditt botemiddel”, sitat Hippokrates

Sett realistiske mål for en friskere helse

Kanskje er vi litt for flinke til å sette oss alt for høye mål. Vær realistisk! Tenk gjennom hva slags endringer i kosthold, trening, og rutiner du kan klare. Ikke lag for store mål når det kommer til trening eller kosthold. Risikoen for at du går på en smell kan være tilstede.

Du vil så gjerne være flink, vise at du også kan klare det. Det trenger ikke være sånn. Jeg tror på endringer som skje litt om gangen hvis du ikke er klar for store endringer. Ikke slutt med noe, for da blir du hekta på det du skal slutte med. Start heller med å bytte ut noe av det usunne du eventuelt bruker i dag

Bytt ut gamle vaner med sunnere

  • Kjøp mer økologisk mat 
  • Lag kraft og drikk det ofte Oppskrift her
  • Velg heller villfisk enn oppdrett
  • Unngå raffinerte mat, spesielt sukker og hvetemel
  • Spis mer fargerike grønnsaker, bær og fermentert mat
  • Bruk havsalt/himalayasalt og unngå raffinert salt
  • Spis mye friske og tørkede urter og krydder, som hvitløk, ingefær og gurkemeie
  • Velg smør framfor margarin, kokosolje og olivenolje
  • Unngå margarin og andre vegetabilske oljer

Når du slutter med noe så er det utrolig lett å bli opphengt i det du slutter med. Derfor syns jeg det er bedre å bytte ut enkelte matvarer med en sunnere variant. Bruk tid og mye kjærlighet når du lager mat, og kos deg når du spiser!

Lesetips: Oppnå helsefordeler helt naturlig

Grønnsaker bør du spise mer av i hverdagen:

  • Selleri er spesielt god for reumatisme.

Selleri er også bra om du vil slanke seg, spis stangselleri mellom måltidene. Gir god smak på supper og gryteretter. Inneholder vitaminer, mineraler og eteriske oljer. Bra ved fordøyelsesbesvær da den er lett fordøyelig.

Selleri stimulerer immunsystemet og virker betennelseshemmende, virker urindrivende, styrker milt og mage, styrker blodet. Den er bra for huden da den virker blodrensende.

  • Gulrøtter inneholder vitaminer og mineraler

Gulrot er en av de mest verdifulle og helsebringende grønnsakene vi har. Inneholder mye vitaminer og mineraler, antioksidanter og bør spises ofte hvis du vil beskytte kroppen mot frie radikaler. Er også bra for hjerte, hud, hår og negler. Styrker leveren, er virker urindrivende. 

  •  Løk er antiseptisk

Løkens helsebringende egenskaper er nevnt langt tilbake i historien. Løk inneholder vitaminer, mineraler og eteriske oljer. Løken inneholder også svovelforbindelser som kan forebygge blant annet hjerte- og karsykdommer. Det er disse svovelforbindelsene som gir løken den karakteristiske lukten og smaken.

Løk har antibiotiske og soppdrepende egenskaper som er viktig ved infeksjon og urinveisinfeksjoner. Rå løk fremmer fordøyelsen og virker styrkende på leveren. Rødløk er litt mildere enn den gule løken.

All løk virker blodrensende og avgiftende, er den bra ved uren hud og kviser. I samme familie som løk finnes vårløk, purre, sjalottløk, hvitløk og gressløk.

  • Ingefær forsterker kvalitet til andre grønnsaker.

Tar du ingefær i en urteblanding, vil alle de andre urtene bli mer effektive. Ingefær sørger for at alle andre stoffer kommer lettere dit de skal i kroppen. Den virker antiseptisk, fremmer fordøyelsens enzymer og motvirker kvalme. 

Har du revmatisme, muskler og ledd er ingefær meget bra. Styrker også immunsystemet og er effektiv ved halsbetennelser og forkjølelser. Ingefær inneholder magnesium og passer bra i både drikker og i gryteretter.

Lag en god plan hver uke og heng på kjøleskapet!

Da ser du det hver dag. Hvis du endrer en vane hver uke, da får du ett flott og spennende helsefremmende år. Fylt med sunnere, friskere og grønnere energi. Da blir det kjempebra. 

For eksempel er du veldig glad i pasta, bruk fullkornspasta istedenfor å slutte å spise pasta. Spis fullkornsris istedenfor hvit ris. Start med å spise mørk sjokolade fremfor å slutte med sjokolade.Bytt ut lyst brød med grovt. Lykke til med en friskere helse. 

Hvordan kan jeg hjelpe deg?

Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse. .