Sunnere Hverdag

Spis deg friskere

Facebook

Slik lager du granola med sjokolade

Frokost sies å være en god start på dagen og mange spiser granola til frokost. Hvis du er en som våkner og bare MÅ ha frokost, er det en god start på dagen. I tilfelle du ikke orker frokost, så vent til litt senere utpå dagen, eller ta med på jobb.

Du kan holde deg minst like frisk og våken om du vente litt før du spiser. Andre er skrubbsulten om morgen og gleder seg til frokost. En fiberrik frokost kan virke positiv på blodsukker. Du får mer overskudd, bedre konsentrasjon, mindre søtsug og mindre risiko for overspising.

Lesetips: Frukt, frø og nøtter du kan spise mer av

Hjemmelaget granola er lett å lage og enkelt å spise hjemme eller ta med deg til jobben og spise den der. Planlegging er viktig når det kommer til måltider. Da er det lettere å holde seg til et sunt og allsidig kosthold. Dette er min favoritt oppskrift.

Glutenfri granola med sjokoladesmak.

  • 6 dl store glutenfri havregryn
  • 1 dl av økologisk solsikkefrø
  • 1 dl gresskarkjerner
  • 1 dl hakkede valnøtter
  • 1 dl hakkede mandler
  • 1 dl hasselnøtter
  • 6 -8 myke dadler uten sten 
  • 4 myke fiken 
  • 2 ss økologisk kaldpresset kokosolje. Hvis du ikke liker kokossmaken så godt bruk olivenolje.
  • 2 ss smør – kan sløyfes
  • litt eplejuice eller vann
  • Mørk sjokolade gir feststemning
Slik gjør du:

Mos dadler, fiken sammen med smeltet kokosolje, smør og litt vann til en masse. Gnikk dette godt inn i det tørre. Fordel på 2 stekebrett med bakepapir og stek på 140 grader i ca 30- 40 min. Du må røre litt i massen så den ikke blir brent.

Rasp godt med mørk sjokolade og strø over den varme og ferdigstekte granolaen og la den smelte inn. Smaken blir utrolig god. Når den er avkjølt tilsett 1 – 2 dl kokos. Det er lett for at kokos blir brent hvis du har den i ovnen, prøv deg fram.

Hvis du ønsker, tilsett tørkede bær som tranebær, blåbær eller økologiske rosiner – det du har i huset. Ha blandingen i lufttett glass. Server med hjemmelaget syltetøy, yoghurt naturell, Biola naturell, melk. Alternativ til melkeprodukter kan du bruke økologisk mandelmelk, havremelk, kokosmelk.

Lesetips: Sunn hverdagsmat som gir god energi

Fermentert mandelmelk gir en sunn mage

granola og mandelmelk

Fermentert mandelmelk styrker mage, tarm og renser opp i slaggstoffer. I tillegg til å være sunn, virker den også betennelsesdempende. Passer bra å drikke etter trening. 

Slik gjør du det: La 2 dl mandler ligge i vann over natta eller minst 7 timer med molkosan, skyll mandlene.

  • Tilsett 5 dl vann
  • 5 dadler uten sten
  • ½ ss økologisk honning
  • klype himalayasalt, 1 ss kokosfett
  • 1/2 ss eplesidereddik
  • 11/2 ts gurkemeie (gjør melken gul)
  • 1 ts koriander
  • 1 ss fenikkelfrø
  • 1 ss ingefærpulver

Kjøres glatt i blender og la den fermentere på kjøkkenbenk en natt. Kan siles om du ønsker det. Oppbevares deretter i kjøleskap.

Tips: Skold mandlene og kutt ut gurkemeie om du ønsker en hvit melk. Håper det smaker.

Hvordan kan jeg hjelpe deg? Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg,  jeg har god tid til å hjelpe deg. 

Styrk helsen din med ren og naturlig mat

Ren og naturlig mat styrker kroppen din

Spis sunn og naturlig mat, det har du sikkert hørt mange ganger. Mat som gir god helse er det mange meninger om og er ett stort tema. Det er mange ulike og sterke meninger der ute. Alt etter hvem du spør. Jeg har tatt ett bevist valg på hva jeg ønsker å ha fokus på. 

Det tenker jeg er viktig for deg og. For alt passer ikke for alle. Du er sjefen i ditt liv og den som kjenner din kropp best. Da jeg ble syk, var det viktig for meg å ha fokus på naturlig mat, ren og fargerik.

Fordi, det er i de sterkeste fargene du finner antioksidanter. Det er mat som fremmer både god helse, sunn tarm og frisk og glødende hud. Kosthold, livsstil og god helse henger nøye sammen.

«All sykdom starter i tarmen», sitat Hippokrates for over 2500 år siden og det er like aktuelt i dag

En sunn livsstil gir deg energi og overskudd til det livet byr på, samtidig som det bidrar til å forebygge sykdom. Fysisk aktivitet og ett balansert kostholdet er avgjørende for helsen vår.

Spis fargerik, hel og naturlig mat 

For at maten din skal bli så sunt som mulig, trenger du også riktig fett, nok proteiner, vitaminer, mineraler som fremmer en god helse. Mat som stabiliserer blodsukkeret, fremmer også god hormonbalanse og demper betennelser.

Lesetips: Slik får du mer balanse og harmoni i livet

Det er dessuten mye mer motiverende når du når målene du har satt deg, og dette er for de fleste enklere jo mer realistiske og konkrete målene er. 

Naturlig mat som er bra for helsen 

Proteiner er viktige byggeklosser i kroppen vår. Gode kilder er kjøtt, fisk, kylling, egg, melkeprodukter. Melkefritt alternativ er proteinpulver, bønner, nøtter og frø. Visste du at grønnsaker også inneholder proteiner?

Kollagen er det proteinet i kroppen vi har mest av og det er livsnødvendig for god helse. Det er mange forhold som kan senke kollagen nivåene våre. Vi mister kollagen naturlig når vi blir eldre, på grunn av hormonelle endringer, medisiner, alkohol.

Derfor er det smart med kollagen fra kraftkoking av bein fra eks. storfe. Kollagen finnes også i mat, men den enkleste måten å få i seg kollagen fra mat på, er å lage kraft.

God fettkvalitet er også viktig for god helse

Fett styrer en rekke viktige prosesser i kroppen vår, og har innvirkning på tilstander som diabetes, overvekt, muskel og leddplager, astma, allergi og andre hudlidelser.

Hva skal du bruke? Forskjellige kaldpresset oljer som økologisk kokosolje, olivenolje, MCT olje. Fett fra fet fisk er det  superviktige Omega3 som er betennelsesdempende. Bruk økologiske oljer til dressing og smør til varme grønnsaker. 

I planteriket finner du superfrøet Chia som er en av planterikets beste Omega-3 kilder. De sunne umettede fettsyrene hjelper plantestoffer, vitaminer og mineraler inn i kroppen og sikrer oss. 

Bruk helst økologisk grønnsaker for å unngå sprøytemiddelrester
Varier typene grønnfarget for ikke å få for mye plantestoffer av en og samme type. Til salat og smoothie bruk gjerne blomkål, brokkoli, salatblader, spinat, grønnkål, stangselleri, grønn paprika.

Test ut grønne urter som mynteblader, sitronmelisse, basilikum, persille sammen med syrlige smaker fra kiwi, grapefrukt, sitron og lime. Bruk krydder som pepper, chili, gurkemeie, ingefær sammen. Det demper betennelse i kroppen.

Frukt og bær demper bittersmaken fra grønnsaker i salater og smoothie: som pære, mango, melon, ananas, papaya, epler, appelsin, blåbær, jordbær, bringebær. Fiber får vi i rikelige mengder fra grønnsaker, frø og kornprodukter. Fiber holder tarmene sunne og opprettholder rett bakteriebalanse.

Ren og naturlig mat er viktig for helse og fordøyelse


Tarmhelse og dårlig fordøyelse

For å kunne oppta næringen fra maten, må fordøyelsen fungere som den skal. Det hjelper ikke å spise gulrøtter eller fisk hvis ikke næringen tas opp i kroppen og fraktes ut til cellene.

Det finnes veldig mange årsaker til en dårlig fordøyelse. Ofte henger de sammen, påvirker og forsterker hverandre. Både pre – og prebiotika og fermentert mat styrker tarm, hudhelse og redusere betennelse. 

Hvordan kan jeg hjelpe deg? Sunnere Hverdag ønsker å gi inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. Med en sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt.

Å komme ut i naturen er god terapi

Å være i naturen er god terapi

Det å være ute i naturen er god mentalterapi, uansett årstid. Ta deg en tur i skogen, på fjellet eller en tur på stranden eller en skitur om vinteren. Hvis du tar med telt, kan du overnatt om du ønsker det. Når du går alene på turer uten forstyrrelser, kan du skape gode følelser til naturen og bli glad i omgivelsene dine.

I naturen kan opplevelser få en positiv innvirkning på helsen på mange måter, som å redusere stress, senker blodtrykket og øke humøret. Naturlig skjønnhet kan du finne mange steder så ikke stress hvis du ikke kan gå en tur i skogen.  En tur i en park eller annet grønt område istedenfor. Eller en tur til sjøen?

«Hvis du er i dårlig humør, gå deg en tur. Hvis du fortsatt er i dårlig humør, gå deg enda en tur». sitat fra Hippokrates

Fysisk aktivitet har innvirkning både på kropp og sinn. Sitte du i seks timer eller mer per dag kan det økte risikoen for ett svakt skjelett, muskelsvekkelse, hormonproblemer, dårlig rygg, dårlig blodsirkulasjon i beina og sikkert flere belastninger.

Frisk luft gir overskudd og mer energi

Noen positive effekter har du kanskje allerede kjent på. Når du er aktive skjer det noe i kroppen som du merke til med en gang. Som å bli litt andpustne, får høyere puls og blir svett og varm. Dersom du øker aktivitetsnivået over tid,  får bedre kondisjon, klarer du mer i hverdagen og blir sterkere. Den gode nyheten er at det aldri er for sent å begynne med trening.

Lesetips: Skap litt ekstra energi i hverdagen

Gåturer i naturen er bra for psyken og kan beskytte mot depresjon

Kjemien i hjernen endrer seg når du går, du blir gladere og sterkere til å møte hverdagens utfordringene. Lyset og den friske luften påvirker positivt på humøret: De som går flere ganger i uken, er generelt gladere enn andre.

Hurtig gange øker pulsen din

Når du går minst 20-30 minutter 5 ganger i uken blir hukommelse bedre. Det gjør at hjernen også holder seg skarp på både kort og lang sikt. Hva med svømming eller er sykling bedre for deg? Det viktigste er å holde et tempo slik at du får opp pulsen. Er du glad i å løpe så gjør du hjernen en tjeneste med tre økter i uken på 45 minutter.

Gå deg ned i vekt ute i naturen

Kroppen forbrenner primært fett slik at du tærer på fettlageret og ikke på karbohydratlagrene. Det gir en fin slankefordel, for du slipper å bli veldig sulten når du kommer hjem. Du blir ikke  så sulten når kroppen forbrenner fett som når den må hente energi fra karbohydratlagrene. Blodsukkeret holder seg stabilt slik at du unngår sukkersuget.

Å være fysisk er bra for hjerte og blodet

Den største gevinsten får du om du har regelmessige gåturer og er i bevegelse. Hurtig gange stimulerer kretsløpet og musklene og kan redusere både blodtrykket og kolesterolnivået. Hjertet blir sterkere slik at du kan redusere faren for hjerte-kar-sykdommer.

All aktivitet er bra for ett sterkere skjelett

Det sies at risikoen for benskjørhet går ned med opptil 40 prosent hvis du går jevnlig. Gjøre en innsats for skjelettet ved å legge litt ekstra innsats i det. Gå litt i kupert terreng, vær i bevegelse, bruk skogen. Når du går nedover bakke har vist seg å stimulere kroppen til å bygger ett sterkere skjelett.

Når du går er det også bra for leddene

Hvis du går i stedet for å løpe, unngår du alle de belastende støtene opp gjennom kroppen som du får ved løping. Når du går, har du alltid én fot i bakken. Du slipper å ha begge bena i luften og lande hardt på underlaget, noe som belaster knærne dine hardt.

Lesetips: 7 tips som skaper nye og varige vaner

Den friske luften i naturen gir god energi og er godt for energibalanse

Det kan hjelpe mot tretthet, utmattelse og lett uro, virker avslappende og gir bedre søvn. Når du blir i bedre form bruker du mindre energi til å gjøre ulike aktiviteter slik som da du var i dårligere form. Du får mer overskudd til å gjøre flere ting i hverdagen.

Etter en tur smaker det godt med en varm suppe

Grønnsakssuppe – som styrker både tarm og lunger. Da er det bare å kutte opp grønnsaker og la den koke ferdig. Holder seg bra i kjøleskap ett par dager. Ha kraft eller vann i kjelen og ha i grønnsaker og kok. Smak til med salt og pepper.

  • 1 lite kålhode
  • 1 store purre
  • 1 brokkoli
  • 1/2 sellerirot
  • 1/2 persillerot
  • 1/2 kålrot
  • 1/2 kg gulrøtter, helst økologisk – da trenger du ikke skrelle dem.

Ekstra tips: Her finner du mye bra treningsinfo fra Tine: Mental trening

De beste ønsker for resten av dagen.

Hvordan kan jeg hjelpe deg? Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg. Jeg har god tid til å hjelpe deg.